Slepačie vajcia

Na blahodarné vlastnosti vajec je už dlho známy. To je dôvod, prečo je tento výrobok považovaný za jeden z najdôležitejších zložiek ľudskej stravy. Vajec používaných na výrobu cukrárskych výrobkov, ktoré sú varené namäkko a natvrdo, vyprážané vajcia sú varené a miešané vajíčka, aby cesto a vaječný koňak.

Je dokázané, že tieto produkty sú obohatené vitamínmi A, E, D, biotín a cholín a zinok, fosfor, železo, horčík a vápnik. A vajcia obsiahnuté v tuku polynenasýtených skupín umožňujú zahrnúť do jedálnička ľudí, ktorí trpia srdca, cievnych a neurologických ochorení.

Dnes slepačie vajcia sú vyrábané nielen v domácich hydinárňach, ale aj vo veľkých farmách hydiny. Pred vstupom je na policiach, sú označené v súlade s životom hmotnosti a police. V obchodoch nájdete vajíčka, ktoré sú bohaté na selén a jód.

Farba plášťa je závislá na chovu kurčiat, aj keď aj zástupcovia rovnakého druhu existujú rôzne intenzity farbenia membrány. Ale to v žiadnom prípade nemá vplyv na vnútornú súčasť vajcia a jeho chuťových charakteristík, ktoré sú závislé na ročnom období a užitočnosti vtákov stravy.

Zmeny, pod vplyvom týchto faktorov sa týkajú žĺtok proteín je vždy rovnaký. Svetlo žltá farba je spôsobená malou jadrom obsahu vaječného vitamínu A v krmive, ktoré kŕmenie vtákov v továrňach. Hoci jeho nutričné ​​hodnoty takých kŕmenie slepačích vajciach nie sú ovplyvnené. Aby žĺtok mal jasne oranžovú farbu, je potrebné jedlo obsahovať pigmenty ako je kukurica, mrkva a zelené seno.

Z krmiva tiež závisí od vkusu vajec. Napríklad, keď boli podávané rybej múčky alebo rýb vo veľkom množstve je podstatne zhoršila. To sa môže stať nepríjemný a obilia, ktorý je spracovaný s chemickými látkami, v prípade, že strava kurčiat to príliš veľa.

Ale napriek tomu, že nedávne výskumné profesionáli UK Foodcomp ukázali, že vajcia sú oveľa zdravšie pre človeka. Teraz v ňom 70% viac obsahuje vitamín D a 2-krát vyššie hladiny selénu, ktorý znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, a rôznych infekcií a neplodnosť.