Čo je vegetariánstvo. Ponuka pre vegetariánov

Podľa štatistík, dnes na tejto planéte viac ako osem miliónov ľudí dali tabu na mäsové výrobky. Dôvody zamietnutia mäsa a živočíšnych bielkovín vo všetkých svojich: mnohí prináša pod svojou vlastnou ponuku, náboženské, morálne, filozofické základy, niekto chce len vystúpiť z šedej hmoty, vstup do rozbehnutého vlaku v západných krajinách po prúde. Ale sú tu tí, ktorí úprimne veria, že vďaka prechodu na vegetariánsku stravu môžete žiť dlho, pričom zostane fit a zdravý.

Video: Menu vegetariánska doma, v kancelárii. Že vegetariáni jesť?

Prečítajte si viac o tom, čo je vegetariánstvo

Je potrebné si uvedomiť, že vegetariáni bolo veľa veľkých a slávnych ľudí. Nejedzte mäso, Platóna, Pytagoras, Voltaire, Rousseau, Byron, Tolstoj a ďalšie. Mnohí z nich boli v skutočnosti úplne zdravé a veselé ľudí. Ale v spravodlivosť, musíme poznamenať, že preferovať rastlinnej strave takmer všetci títo ľudia začali v pomerne zrelom veku, to znamená, keď sa znížil naliehavú potrebu nasýtených živočíšnych bielkovín potravín. Na začiatku dvadsiateho prvého storočia, je situácia trochu odlišná - vegetariánstvo je často "zdedil" - mama a otec sa vegetariáni svoje deti takmer od narodenia, niekedy aj celkom nebezpečné. Mnoho z viacerých inteligentných ľudí praktizovať poluvegetarianstvo, že tvoria základ mnohých módnych diét dnes.

Video: Vlog / Videoblog: moje jedlo

Neodmysliteľne vegetariánstvo - je spoločný názov niekoľkých energetických systémov, to všetko v rôznej miere vylúčiť akékoľvek potraviny živočíšneho pôvodu. Niektoré z nich sa prísne obmedziť používanie živočíšnych bielkovín.

Druhy vegetariánskej stravy sú niektoré z nich:

• vegánstvo (známy tiež ako vegánstvo) vyžaduje napájanie iba rastlinné potraviny - zakazuje nielen mäso, hydina a ryby, ale aj vajcia, mlieko;
• laktovegetarianstvo - je menej striktný systém napájania, nemá využitie mliečnych výrobkov;
• ovovegetarianstvo - táto spotreba baklažán potravín;
• laktoovovegetariánstvo - okrem rastlinné potraviny sú povolené a vajcia a mlieko;
• poluvegetarianstvo - Tento systém spočíva v použití rastlinných potravín každý deň, a jesť ryby a chudé mäso "na dovolenku".

Moderné lekári a odborníci na výživu schvaľovať dokonca "verných" typov vegetariánstvo, považuje ich za akési "zlatého stredu" medzi netradičných potravín a výživy racionálne tradíciu. Tí, ktorí sú "za" také diéty majú tendenciu žiť dlho, trochu zle, udržať pracovné schopnosti a energiu pokročilom veku.

Aké sú výhody a škody na vegetariánsku stravu?

Výhody vegetariánskej stravy spočíva predovšetkým v tom, že tým, že odmietol mäso, osoba významnou mierou prispieva k ich zdraviu a ich dlhovekosť, to je dôvod, prečo:

• moderné mäsové výrobky jednoducho natlačili nielen cholesterolu, ale aj hormóny, antibiotiká a iné škody, odmietajú tak pochybnú produkt, človek nedostane dávku škodlivých látok;
• jesť ovos, pšeničné klíčky, jačmenné otruby pomáha eliminovať toxíny z tela;
• Fanúšikovia vegetariánska strava, rovnako ako 30% menšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení;
• hojnosť rastlinnej vlákniny pomáha čreva sa intenzívne a odstránenie toxínov;
• čerstvé ovocie a zelenina - hlavnými poskytovateľmi toľko potrebnej zdravotnej ovocných kyselín, vitamínov, draslík, horčík, beta-karotén.

Ale v záujme objektivity treba spomenúť o nebezpečenstvách prísnu vegetariánsku stravu. Nezabúdajme na to, že telo môže normálne fungovať iba dostať aminokyseliny, sú k dispozícii iba u mäsa, hydiny a rýb. Nedostatok týchto aminokyselín a železa môže byť vyplnená len tým, že jej každý deň, veľké časti strukovín a orechy. Často to nefunguje, a potom by ste mali vypiť ďalšie špeciálne prípravky, ktoré obsahujú tieto látky.

To je hlavné nebezpečenstvo, že vegetariánskej stravy - žiadna ponuka z mnohých hodnotných prvkov. V chladnom ročnom období telo potrebuje bielkoviny a tuky z mäsa, aby sa zahrial, takže všetci vegetariáni by mali venovať osobitnú pozornosť do svojho jedálnička, sa snaží zaplniť "medzeru" fazuľa a orechy.

Mnoho ľudí sa vzdať mäsa, a to pri vyšších myšlienok a svoje vlastné zdravie a schudnúť. Bohužiaľ, tento prístup je obzvlášť nebezpečné pre dospievajúce, pretože je od dvanástich do osemnástich rokov veku je veľmi dôležité, aby sa všetky potrebné potravinárske látky. Nedostatok bielkovín a železa môže viesť k anémii, únava, problémy s imunitou.

Niekoľko dôležitých zásad vegetariánske menu

Všetky dietitians a lekári varujú, že pozorovať vegetariánska strava nemôže byť deti, tehotné ženy, dojčiace mamičky na teenagerov. Tu sú základné princípy dobré vegetariánske menu:

• Je veľmi dôležité naučiť sa nahradiť zvieracie jedlo pre rovnaké potraviny rastlinného pôvodu - miesto mäsa, môžete jesť orechy, huby, strukoviny;
• nemôže vzdať sladké, je potrebné začať používať "kvalitatívne" sladkosti - med, sušené ovocie, džem, cukrovinky, Chalva;
• všetci vegetariáni jednoducho musí piť veľa vody, každý deň aspoň dva litre;
• pôst nemôže, by mali jesť trikrát až štyrikrát denne.

Menu pre tento týždeň pre začínajúceho vegetariánov

vegetariánska strava Menu týždenne naplánoval tak, aby strava obsahovala najdôležitejšie telesných látok a prvkov. Tu je hrubý, dobre remeselne vegetariánske menu pre tento týždeň:

V pondelok, na raňajky môžete jesť pohánka kašu s diétnym jogurtom alebo mliekom, na obed - polievka so zeleninou, pár prípitky z ražnej múky a šalátom z akýchkoľvek obľúbenej zeleniny s citrónovou šťavou a rastlinného oleja. Vo večerných hodinách sa môžete upokojiť hlad varenej hnedá ryža a grilovaná zelenina. Ako dezert odporúčame med a ovocie.

Utorok bude spokojný s dvoma varenými vajcami ráno a sendvič s paradajkami a syrom na večeru - hrachová polievka a celerovým šalátom a syrom vo večerných hodinách - s pečeným zemiakom a squash kaviáru.

Video: Organizácia vyváženej stravy, vegetariáni a vegáni športovci

Streda - toto mlieko ryžová kaša na raňajky a hrušky, sójovú polievky, dusenou zeleninou a pomaranče na obed, zeleninu a dusené huby na večeru.

Vo štvrtok ráno, môžete jesť toast s vajíčkom a uhorkou, piť kefír, ako večeru oblek papriky plnené ryžou na večeru si doprajte okorenený zemiaky, zelené fazule a paradajky.

Piatok - je raňajky ovsené vločky, jogurt a banány, polievky obed s šošovkou a zeleninový šalát večera dusenej zeleniny a jabĺk.

V sobotu, v ponuke je pestrejšia: syr, ovocie a jogurt na raňajky, zeleninová polievka, šalát a jablká na obed, kapusta s hubami, jogurt a banány na večeru.

V nedeľu, môžete si dojednať skutočný sviatok ráno jesť tvaroh a oranžovej hrniec na večeru - pohánkovú kašu, šalát karfiolu, vo večerných hodinách - gratinovanými zemiakmi, špargľou a jahody.

Ktorý systém napájania radšej na vás. Každý, kto to robí, so zameraním na ich zvyky, zdravotného stavu, hrúbky peňaženky, morálnych zásad a ďalších. Najrozumnejšie - konzultovať s príslušným odborníkom pred prijatím radikálne rozhodnutia o diéte. Môže sa ukázať, že niektoré výrobky sú nevyhnutné pre svoje telo, a ich "exil" povedie k nepríjemným dôsledkom z menu. Bez ohľadu na diétu si vyberiete, dôležité je, aby to fungovalo pre dobro vás!