Porážka králikov

Zabíjanie zvierat by malo byť, aby čo najviac zmierniť jeho utrpenie. Jedná sa o veľmi rýchly proces, takže skúsený farmár v tomto odbore, strávi jeden králik porážku nie viac ako päť minút, kým to trvá skrytie a kostry spracovanie.

Než začnete porážať králiky musieť rozhodnúť, je potrebné kožu, alebo nie. Ak sú králiky výhradne mäso plemeno, potom srsť pri realizácii nie je zapojený. A keď farmár chce predať výslednú tkaninu, je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov:

• Vlna má najlepšiu kvalitu, kedy bol králik narodil v chladnom období;
• v prípade, že králik rok, potom je treba zaznamenať hneď po vylial dvakrát;
• Najlepšie kože králikov, ktoré sa narodili v zime;
• v prípade, že králiky sa narodili na jeseň, potom je viesť k porážke po prvej zmene srsti.

Ak chcete určiť koniec preperovanie, je nutné držať proti rastu vlasov s mokrými rukami, ak chĺpky zostanú, potom sa tento proces je stále neúplný, a ak to tak nie je, potom sa môžete dostať pripravený na porážku. Keď sa králik rastie, farba srsti, kvalita a dĺžka sa líši, a preto je potrebné vziať do úvahy vek zvieraťa pred porážkou, napríklad starý králičie kožušiny bez lesku a voľné, alebo naopak, mladý to je stále nedostatočná dĺžka a nemá žiadne sýte farby. To je najlepšie sa pozrieť na tréning Výučbové video pre navigáciu v týchto nuansách.

Obsahujú mäso králiky pred zabitím a koľko treba kŕmiť?

Ak chcete zvýšiť hmotnosť mäsa všetkých zvierat skôr vykŕmených pred zabitím. Pokiaľ ide o obsah minimalizácia namáhanie, obmedzené fyzickej aktivity, a králiky sa pohybujú v tmavej miestnosti. Množstvo a zloženie krmiva, je najdôležitejším faktorom pre vysokú hmotnosť. Podľa pravidiel králikov kŕmených počas 30 dní pred zabitím. Počas prvých 14 dní je množstvo krmiva sa zvýšil o 30 percent, a v druhom období sa znižuje obsah hrubého a šťavnatého potravín a podávané oveľa zahustí. Pri kŕmení zvierat majú dobrý drink. Niektorí argumentujú, že voda na konci nie je nutná, ale nie je tomu tak. V posledných dňoch, králik zje suší a koncentruje sa krmivá, teda smäd zvyšuje, v dôsledku toho môže narušiť tráviace procesy a zviera sa proste stratí chuť do jedla. Doma, aby sa obmedzila na motorickú aktivitu, v bunkách ustanoviť osobitné dosky, ktoré obmedzujú pohyb zviera úplne. Intenzívny rast zásobovania, je potrebné zahrnúť nasledujúce potraviny:

• koncentrovaná krmiva;
• varené hrách;
• strukoviny;
• jemne drvené kukurica.

Ako pripraviť králika na porážku?

V skutočnosti porážka králikov komplikovaný proces, a to ako psychicky, tak fyzicky. Niektorí poľnohospodári, prenášať tento problém skúsených odborníkov, za poplatok. Ale v podstate, doma, chovatelia porazená svoj dobytok na vlastnú päsť, aby zachránil. Ak nastane skôr farmár, neurobil tvár, je lepšie vopred oboznámení s procesom na videu, obráťte alebo byť prítomný pri porážke od skúsených farmárov.

S cieľom pripraviť zvieratá na vykonanie potrebných 12 hodín pred zabitím prestať dávať žiadne jedlo, a ponechať iba vodu. V prvom rade je nutné, aby proces je maximum bez krvi, a za druhé, z mäsových plemien a tak uložených úpravu jatočných tiel. Všetky zvieratá pred zabitím musí byť vyšetrený veterinárnym lekárom, je to požiadavka, ak je mäso, ktoré majú byť realizované do konca roka. zvieratá môžu byť videný v domácnostiach i na vlastnú päsť, pokiaľ bude výrobok určený len pre rodinu, zvieracie starobe tiež hrá rolu. Mäso plemeno najlepší výsledok za tri alebo štyri mesiace. To je najlepší vek, podľa skúsených chovateľov. Po prvé, keď sa vek zvierat prichádzajúcich do polovice, začnú sa rýchlo množiť, začína ruje a králikov môže schudnúť. Po druhé, vo veku 0 až 4 mesiacov, sa vyznačuje tým, najrýchlejší sadou hmôt, potom králiky jesť veľa potravín, a obnoviť zlé preto obsahovať zvieracie stáva nerentabilné. Spravidla vo veku 3-4 mesiacov, umožňuje písať 2 kg králika. A dospelí sú potrebné pre reprodukciu, pre ktorý je zvolený najproduktívnejší králiky. Ak je vek rok a pol, dospelá žena môže vážiť až päť kilogramov, a muž na štyri.

Keď zviera pripravený na porážku, a vzal potrebný čas bez jedla, tam prichádza fáza čistenia. Je nevyhnutné vykonať toaliet oči, uši, odstráňte nečistoty z labky a srsť, rovnako ako dobre česané srsť. V prípade silného znečistenia je potrebné použiť vodu. Vo videu, môžete určiť, ako urobiť upratovanie a pripravovať králika. Teraz sa musíme pripraviť potrebné položky pre proces. Na porážku, budeme potrebovať:

• veľký drevený valček (bitov), ​​ktoré sa používa pre omračovanie, je obalená látkou (nepoužívať kovové predmety);
• špeciálne zariadenie, ktoré visí zviera po porážke na krvácanie;
• nabrúsené nože pre prácu s kostry a kože;
• rám vytiahnuť srsť.

Teraz ideme najdôležitejšie a zvážiť spôsoby, ako porážajú králiky.

metódy jatočné

2 populárne spôsoby porážky králikov

Niektorí ľudia si myslia, že najjednoduchší spôsob, ako odrezať hlavu ako vták kostry a visí hore nohami, aby sa uvoľnil krv. V takejto situácii, srdce je stále funkčná, a preto je kostra sa zmení atraktívny farbu pre kupujúceho. Ale v skutočnosti, tento spôsob je zakázaný v mnohých krajinách, v súlade so zákonom a je považovaný za veľmi nehumánne, pretože zviera značne trpí. A nie každý poľnohospodár, bude sa odváža urobiť.

Najbežnejší spôsob porážky v našej krajine - je mechanický ohromujúci. Blunt sila pôsobiaca nespomaľuje v tylovej časti medzi ušami. V prípade, že moc nepočíta, je možné poškodenie miechy a srdcového svalu okamžite zastaví. To nedáva možnosť vstúpiť do krvi. A keď štrajk je správny, potom v limbu, krv prechádza úst a dutiny ucha. Vo videu môžete skúmať tento proces v detaile. Ľudia sa často pýtajú, koľko bude mať kompletný vykrvácania, ako pravidlo, všetky krv coming out po dobu 10-15 minút.

Francúzsky metóda je veľmi populárny v Európe. Králiky boli držaní vo zvislom smere, alebo umiestnená na rovnom povrchu. Potom budeme musieť počkať, kým zviera je úplne v pokoji. Potom je nutné vykonať prudký pohyb v opačnom smere. Tak, prasknutie ciev a úplne rúca chrbtovej nervové bunky, takže zviera zomrelo okamžite, a potom je krvácanie. Aby bolo možné takú tvár, musíte mať značné skúsenosti.

Najviac humánne a jednoduchá metóda zabitia je kolík výstrel. Získal špeciálnu zbraň a robil výstrel do pravého oka prechádza ľavom uchu, alebo vice versa. Ak urobíte tak jasnú šancu, potom králik zomrie okamžite a necíti žiadnu bolesť, potom je kostra visel hlavou dole a dieru cez kvapká krv.

Keď sa kostra vykrvácať sa, že je nevyhnutné rýchlo odstrániť kožu a odstrániť všetky subjekty, ktoré neboli začali množiť baktérie.