To, čo môže byť varené mäso z nutrie

Už ste niekedy skúšali pečený nutrie? Nie? A márne! Mäso týchto zvierat a chutné stravy. Avšak, je tiež nutné, aby bolo možné variť. Milujem mäso močiare bobor (ako je viac populárno nazvaný nutrie), len preto, aby si to v našom trhu sa stáva ťažšia a ťažšia. Z nejakého dôvodu nechcú rast nutrií dedinčanov. Keď vyrastú, nie predávať. Ale chov nutrií má ešte ďalšie výhody, okrem chovných králikov. O dve hodiny neskôr na svojom blogu na záhradnej pôde budem publikovať príspevok s názvom "Zvyšovanie nutrie, ako obchod" - som si predstaviť malú reklamka robiť :) Koho to zaujíma - nasledovať odkaz (adresu článok bude hodiť ako obvykle - v odkazoch)

Teraz späť k pokrmom z mäsa nutrie. To je skutočná lahôdka. Mäso šťavnaté, chutné a ponuky. Je bohatým zdrojom bielkovín a aminokyselín. Ich mäso nutrie, podľa vedcov, optimálne množstvo. A tuk zo zvieraťa sa podobá prasa, to môže byť použitý pre smaženie miesto masti.

Čerstvé mäso nutrie a okamžite si niečo uvariť, že nie je možné, to môže pokaziť len jej. Je nutné, aby mäso prešlo určitej rýchlosti. Tak to bolo chutné, najprv vychladiť do chladničky, potom pol dňa máčať pri izbovej teplote. Potom môžete variť, guláš, piecť, grilovať. Alebo vykonať niektoré klobásy.

Veľmi chutné získa nutrie, pečené zemiakmi a jablká. Chuť - Yum! Recept je jednoduchý. Nutrie kostra dôkladne sa soľou na povrchu av stredu. Po tomto tukov kyslou smotanou alebo majonézou s korením, potom vytvorí na mäso chutný kôry - a v dobre vyhriatej rúre pol hodiny. Po štyridsiatich minútach pri panvici, aby rez kostry do štyroch kusov zemiaky a jablká, huby alebo v zmesi s vyzrážaným tuku.

Môžete vykonať niektoré z nutrií klobás. Tieto klobásy sú tradičnej českej kuchyne. Mark nutrie mäsa a bravčového mäsa v pomere tri ku jednej. Mlynček na mäso brúsiť, dôkladne premiešajte a dodal, soľ, sladká, čierne korenie, rascu. Plnená klobás a údenín v studeným dymom po dobu štyroch dní. Pred použitím vrieť pätnásť minút.

To je všetko, múdrosť.

S každým ďalším dňom sa stáva chladnejšie a chladnejšie. Zima sa blíži pripojiť svoje zákonné práva. Ale obaja chcú teplo a pohodlie, a to aj doma. Je ľahké zabezpečiť, ak si kúpite župany z Ivanovo. Vyrobené z hrubé teplej textílie príjemných farieb, budú vaše ráno a večer nielen pohodlné, ale aj plný zábavy a pohodlia. A v zime sa nezdá tak strašný!

Ako si vybrať a variť mäso nutrie

Detaily Kategória: Recepty od 14:23

Nutrie alebo močiar bobor, bol prvýkrát priviedol do tejto krajiny v roku 1930 z Argentíny. V posledných rokoch sa tento kedysi exotické zviera choval v mnohých kože a súkromných fariem.

Nutrie žerie prevažne rastlinnou potravou: bazálnych častí a mladé výhonky cukrovej trstiny a iných šťavnatých vodných a pobrežných rastlín. Ako to ňou koreň, trávy alebo sena, kŕmneho obilie, strukoviny.

Priaznivé klimatické podmienky v rade južných a teplých miernych oblastiach krajiny (Ukrajina, Stredná Ázia, v pobaltských štátoch a regiónoch Kaukaz) prispievať k rozvoju nutrievodstva.

Oceňujú krásne nutrie srsť, vysoko kvalitný potravinársky výrobok, je jeho mäso. V Poľsku, Taliansku, Južnej Amerike, to je považované za delikatesu.

Farba kostra je biela, žltá, ružová. Na reze, ktorého mäso o niečo tmavšie ako hovädzie mäso, ale tam môže byť jasne červená.

Chemické štúdie ukazujú, že mäso nutrie obsahuje 23-25 ​​percent bielkoviny, 4-9 percent tuku, približne 1 percento minerály, a 67-71 percent vody. Energetická hodnota 100 g mäsa z tohto zvieraťa je 130-180 kalórií. V súlade s obsahom bielkovín a tukov, je v blízkosti jahňacieho a hovädzieho strednej tučnosti. Nutrie masové bielkoviny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Tuku žltej farby, má viac nenasýtených mastných kyselín ako u hovädzieho alebo baranieho tuku. Fyzikálno-chemickými vlastnosťami a výživnou hodnotou tukových nutrií blížiacich hus.

Video: Delicious večera. Nutrie zemiaky s omáčkou a s cesnakom)

Nutrie mäsa v trupov povolené zdravotnícka legislatíva živočíšny na predaj v obchodoch a na JRD trhoch, spolu s mäsom iných zveri.

Telá nutrie uznaná veterinárne vyšetrenia vhodné pre potraviny, sú označené pečiatok veterinárne lopatiek. Ako charakteristický znak na kostru najbližších k predaju, zanecháva pleť na nohách kruhu.

nutrie zdochliny ísť do predaja v vychladne (open), chladené alebo mrazené. Z nich môže variť celý rad teplých a studených predjedál, polievok, hlavných jedál.

Tu sú niektoré recepty na prípravu nutrie.

Vývar z mäsa nutrie

Vývar z mäsa nutrie pripravené rovnakým spôsobom ako ostatné druhy mäsa. To, že získa jasný, ihneď po varu, odstráňte penu, nielen, ale aj prebytočný tuk. Vývar môže byť podávaná s koláč, toastov, knedle, mäsové guľky.

Nutrie dusené so zeleninou

Nutrie dusené so zeleninou. Nutrie kostra rez do časti, soľ, korenie, zaradené do zapekacej misky a varí vo vlastnom tuku (masti alebo pridanie) do hneda.

ALL z nutrie

Mäso z nutrie

Nutrie mäso je považované za veľmi stráviteľné a diétne. Z nej si môžete uvariť veľa chutných jedál, rovnako ako akékoľvek iné mäso.

Nutrie mäso môžete uvariť chutné teplé i studené predjedlá, polievky. Z tepelne spracované, dusené, pečenej a vyprážané mäso - hlavné jedlá.

Mleté mäso nutrie používané pre kotlety, steaky, náplne do tort, koláče, koláča, knedle, chebureks, Tat, plnené kapustou, pre pilaf.

Nutrie mäsa v chutnej, nádherné kebab. Treba mať na zreteli, že nutrie mäso je diétne, stráviteľné. Výrazná chuť a vôňa pokrmov pripravených pridaním ne horčica, majonéza, a iní.

Ak chcete pripraviť masový rôsol, spojíme: chvost, hlava, nôžka kosti a nutrie hlavu, nohy a krídla kurčaťa alebo husi. Príprava na akýkoľvek recept. Ukazuje želé - vynikajúce.

Mäso z hláv nutrie - pochúťka. Dokonca len varené hlava nutrie má úžasne voňavé vôňu a vynikajúcu chuť. Korenie (soľ, korenie, bobkový list, kôpor) prekvapí aj gurmán.

nutrie hlava pred začatím varenia namočené vo vode po dobu 2-3 hodín.