Dojenie oviec

Video: Vytvorenie skupiny oviec dojenie "paralelné"

Podľa úrovne produkcie mlieka oviec raznyhporod významne líšia medzi sebou. Napríklad, mliečny Kuibyshev,Askaniyskoy,tcigajskih ovce v priemere 130-150 kg na laktáciu, jekarakulských a ovce Mazekh - len 100-110 kg.

Y ovce dojčenia obdobie trvá 150-180 dní alebo viac. B seredinelaktatsii začiatok a ovčie mlieko je zvyčajne 2 krát, neskoré - raz denne.

Ovce sa dojí z boku alebo zozadu. Pred dojením je viazaná na stroji a vlazhnympolotentsem utrite vemena a strukov. Potom pokračovať do razdaivaniyu. Pre etogolevoy rukou držte vemeno, prst pravej ruky uchopenie bradavky nazhimayana ju zhora nadol. Takže razdaivayut každú bradavku, potom pokračovať kvydaivaniyu - všetky vemeno spona dlaniach oboch rúk a vyžmýkajte ju neskolkoraz. Záverečná fáza - dodaivanie, ktorá sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: ľavá rukoypriderzhivayut vemeno, prst na pravej strane každého strukových zvyškov dekantovať mlieka.

Dojenie tuk-sledoval a tuk-sledoval ovce by mali byť umiestnené na boku.

Video: Yantra, Dragobrat, dojenie oviec

Používanie ovčieho mlieka
Ovčie mlieko sa konzumuje vo svojej prirodzenej podobe. Veľký počet egopererabatyvaetsya s mliečnymi výrobkami - jogurty, Ira, jogurt, atď katyk.

Vzhľadom na vysoký obsah pevných látok, kazeínu a tuku v ovčieho mlieka egotselesoobrazno používa na výrobu syrov. Izgotovlyayuttakie z ovčieho mlieka syr ako Roquefort, gorgonzola, kade, Ossetic, pekarino, lipmauer, kachkaval, arménskej, Aragats, Tush a ďalšie.

Pre výrobu 1 kg mäkkých syrov vyžaduje 4,5-5 kg ​​ovčie mlieko, syr dlyatverdogo - 6-7 kg.

V mnohých krajinách, ovčie mlieko je široko používaný pre výrobu syra.