Hospodársky význam kôz

Chov kôz ako zaoberajúca sa zvyšovaním kôz živočíšnu výrobu, úspešne vyvinul svet. Kozy sú nenáročné na potraviny a jesť viac rastlín (viac ako 600 druhov tráv), iné ako bylinožravce. Produkcia kozieho mlieka je egoogromnym vitamínov, mäso, kože a vlny.

mlieko
Kozie mlieko je unikátny svojím zložením. Obsahuje veľké kolichestvoaminokislot, ktoré zvyšujú odolnosť proti infekčné ochorenie normalizovať metabolizmus cholesterolu. Okrem toho, kozie mlieko obsahuje mensheekolichestvo kyselinu orotová, ktorá pomáha zabrániť ozhireniyapecheni syndróm. Proteín, glukóza a laktóza kozieho mlieka je stráviteľnejšie, takže kakzhirovye korálky nej sú menšie a rovnomerne v hmote.

Čistokrvné kozy mlieko do chuti nie je horší ako kravy, ale prevoskhoditego. B kozie mlieko obsahuje 4,5% proteínu a 4,4% tuku, zatiaľ čo vkorovem respektíve v priemere 3,3% a 3,9%. Kozie mlieko je bohatšie korovegokaltsiem, fosforu, kobalt a niektoré vitamíny (B₁, ₂,C), vykazujú silnú protiinfekčné, Prípravky iantigemorragicheskimi vlastnosti.

Vzhľadom k vysokému obsahu vhodná pre deti cnarusheniyami metabolické vápenatých solí kozieho mlieka. Treba pripomenúť, že pre udovletvoreniyasutochnoy potrebám malých detí v živočíšnych tukoch kozieho mlieka trebuetsyana 30-40% menej než kravy. Kozie mlieko v mnohých vlastnostiach blízkosti kzhenskomu, takže c úspešne použitý pre výživu dojčiat vozrastapri nedostatok materského mlieka.

Kozie mlieko - cenný produkt, a to nielen pre deti, ale ľudia szheludochnymi ochorenia. Ľudia, pre ktoré na kravské mlieko je alergén, môže byť úplne bezbolestné piť kozie mlieko. Obsahuje B mensheveschestv spôsobuje odlupovanie krém, mliečny zrazenina oveľa nezhnee, chtosposobstvuet lepšiu stráviteľnosť a ľahké trávenie v zažívacom kishechnomtrakte osoby.

Vďaka svojej chuti, jedinečné zloženie zrazenín získaných pristvorazhivanii, kozieho mlieka zahŕňa časť z najlepších syrov. Molokaprigotavlivayut kozie maslo, tvaroh, syr. Kozie mlieko v čistej forme a vsmesi sa ovce a krava vyrábať vysoko kvalitné syra -. Syr, suluguni, Roquefort, atď ojazdených kozie mlieko a konditerskoypromyshlennosti.

Kozí syr (Francúzsko)

Kozy zriedka trpia tuberkulózou, takže ich mlieko je bezpečnejšie ako krava, jesť čerstvý, keď to všetko biologicky tsennyeveschestva uložený. Avšak, cez mlieka kôz môže byť infikovaný brucelózou, takže doynyhmatok by mali byť kontrolované pre toto ochorenie.

mäso
V chuti mäsa kozy (koza) získané zo zvierat puhovyhporod nie je horší baranie. Svetlejšie kozím baranie, c čisté belymzhirom. Podľa obsahu esenciálnych mastných kyselín je podobný ovčieho a hovädzieho iimeet vysokou nutričnou výhody. Obsah vitamínu A (retinol), B₁(Tiamínu), a B₂ (Riboflavín), kozie mäso oveľa lepšie myasoselskohozyaystvennyh iných druhov. Obsah cholesterolu v kozím myasev niekoľkonásobne nižšia ako u hovädzieho a bravčového mäsa, a možno to obyasnyaetsyasravnitelno malý spread medzi národmi aterosklerózy, sa používa pri liečení pischueto mäsa.

Kozie mäso v marináde	vyprážaný kozie

Mäso sa pripravuje z vysoko kvalitnej nagulennyh kastruje vybrakovannyhupitannyh prasnice a teľatá. Ak chcete získať dobrú chuť mäsa, požaduje kastrácii kozy pred dosiahnutím veku jedného roka. To pozvolyaetizbezhat zápach vlastné kozie mäso.

Kozy podstatne menej chorí, a v porovnaní s dobytkom a mäsom nepostihnutých červov a kvalite obsahuje o niečo viac vody a menej zhira.Horosho a umne pripravené pokrmy z kozieho mäsa, najmä mladí ilimolochnogo nesmie byť v porovnaní s tými, bravčového alebo hovädzieho mäsa.

Vlnu a perie
Vlna špecializované vlna plemená kôz je jednotná, vyznačujúci sa tým bolshoyprochnostyu, pružnosť a silný lesk lesk. Od neevyrabatyvayut kostýmu a vlnený tkaniny, koberce, pletené a kol., Čl.

Zvlášť cenené vlny angorskej kozy, hlavnú výhodu kotoroy- jednotnosti. Angorskej vlny sa skladá takmer výhradne z prechodného volokna.Naibolee jemnej vlny získané z mladých kôz vo veku jedného roka.

Video: Charakteristický znak - koza (ovca)

Kozí dole - zvláštny druh surovej vlny, nemá obdobu fyzika-technické vlastnosti a vysokú technologickú úroveň. Kozí puhobladaet výnimočnú jemnosť (15-20 um), mäkkosť, relatívnu silu imaloy tepelnej vodivosti. To slúži ako surovina pre prelamované pletené vreckovky a šály (napr., Známy orenburgskiy šál).

koža
Goatskins ( "kozí") sa používajú na výrobu najlepšej kvality vidovkozhi: dieťa, kid-lak saffian, chrómová goatskin, semiš, husky - čo idutdlya výroba modelu obuvi a odevných doplnkov. Koža, ktoré obsahujú páperie, prejsť na obväz rôzne kožušiny, napodobňovať kožušinové zvieratá.

kozej kože	Koža mladých kôz

Pokožku, vylučovať z kozej kože, je to lepšie ako iné typy pleti kotoryeizgotovlyayutsya z iných plemien domácich zvierat. Najmä kože iných kožných kozlinysuschestvenno lepší v pevnosť, pružnosť ( "stringiness"), krásu a hygienické vlastnosti. Z kozej kože produkovať najcennejšie vidykozh - "dieťa" je najlepšia odroda, ktorá sa používa na výrobu modelnoyobuvi a "rád", ktoré majú byť použité napríklad na výrobu v rukavičkách.

typy pleti, oblečený v kozej kože, sa líši v závislosti na plemene kôz a otih veku. Takže z kože malé deti vyrobených "ako", "dieťa" z kože nie je staršie ako 5 mesiacov. A konečne, pokožka získa izzhivotnyh staršie ako 5 mesiacov, je nazývaný "chrome kozia briadka."

V Rusku, viac oceňujú goatskins Downovho kôz, napríklad z Orenburg kozy.Kozlina Sovietskeho vlny plemena je cenený menej, pretože ich ryhloystrukturoy. Medzi druhy srsti z Ruska zdôraznila iangorskie kozy Don, Gornoaltaisk.

Odborníci neodporúčajú používať "jarný kozie kůže,vyrobeno Rossiiposle jatočných kôz vo februári a máji. Kvalita "Jesenné kozej kože,, vyrobeného avgustapo januára, oveľa vyššie, od jari zvierat v kabíne a majú nizkuyuupitannost.

smeti
Kozí hnoj je cenným organické hnojivo, a môžu byť použité na rastliny dlyapodkormki priusadebnom mieste. Svojou žalobou to prevoskhoditkorovy a konského hnoja. Zvlášť vhodné pre skleníky a skleníkov. Jeho trebuetsyav 5 krát menej ako kravy a 4 krát menej ako kone. Z kozieho uzavretého napodstilke pre obdobie státia sa získa od 350 do 500 kg hnoja.