Detailný klasifikácie komerčného rýb

Pre potravinársky ryby sú stavovcami zástupcovia vodného prvku, ulovených muž vo veľkom množstve. Rybárčenie je veľmi dôležitou súčasťou moderného hospodárstva.

Prínosy vyplývajúce z používania produktov rybolovu ako potravina bola zaznamenaná už pred mnohými storočiami. Ryby obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, bielkovín a vitamínov, je veľmi prospešné pre ľudské telo. Najcennejšie z jeho zložiek sú považované za mastné kyseliny, ktoré sú úplne chýba v iných produktov alebo obsiahnuté v malých množstvách.

Komerčné ryby sa zaraďujú do nasledujúcich funkcií:

• Na kostrových podpory zariadenia môžu byť chrupavkovitého a kostnatá. Prvý z nich zahŕňa minogovye a jesetera a do druhého - všetko ostatné ryby.

• Podľa stanovište rýb sú morské, Anadromous, semi-anadrómnych a sladkovodné.

• Pri mori zástupcovia náleží jednotlivcom, ktorí žijú výlučne v slanej vode morí a oceánov. Medzi ne patrí sleď, treska, makrela, a iní.

• Zástupcovia anadrómnych rýb sú morské vtáky, ktorí prichádzajú pre trenie v rieke. Je to veľká časť predstaviteľov lososov a jeseterov.

• Semi-zvané ryby, ktoré žijú v nesolené oblastiach voľného mora, ktoré sa v zime aj počas obdobia trenia idú do sladkej vody. Táto ryba, ako je sumec, ostriež, plotice, kapor, pleskáč veľký.

• Sladkovodné ryby strávi celý svoj život v sladkej vode. Môžu slúžiť ako príklad, kapor, jeseter, úhor.

• Stupňom tuku rýb sú s nízkym obsahom tuku (2%), priemerný obsah tuku (až 8%) a tukov (nad 15%).

• V dĺžke a telesnej hmotnosti rýb môže byť príslušne veľké, stredné a malé veľkosti.

Klasifikácia komerčných druhov rýb sa pripojí k viac ako 100 rodín vodných obyvateľov. Najcennejšie z nich sú sleď, Sturgeon, Scombridae, kapor, platesy, lososa a tresky ryby. Na ich rodiny, sa rozdelí v závislosti na množstve prvkov: kostra váhy počtu rebier, tela a hlavy tvaru.

Komerčné ryby sú s trvalým pobytom v elementu vody. Oni majú veľký význam v živote človeka. Okrem toho, že mäso obsahuje niekoľko prospešných zložiek, to je tiež stráviteľné potravinársky výrobok a má vynikajúcu chuť.