Prečo horké mlieko kravu?

Kravské mlieko je veľmi cenné, výživné a zdravé produkt. Niekto vedie kravu len pre svoju rodinu a pre niekoho hospodárske zvieratá je zdrojom príjmov. Zníženú kvalitu mlieka môže byť vážnym problémom pre majiteľov zvierat.

Kvalita mlieka a mliečnych výrobkov, závisí od viacerých faktorov.

Faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu a chuť mlieka:

• zdravotný stav kráv;
• Tehotenstvo a hotely;
• Povaha krmiva pre zvieratá;
• najmä zvierat obsah;
• Techniky pre výrobu mlieka.

krava choroba

Niektoré choroby dobytka môže spôsobiť zmeny v chuťové vlastnosti mlieka. Najčastejšou príčinou horkého mlieka sú poruchy pečene a žlčníka, ale sú tu aj iné dôvody.

Choroby, ktoré spôsobujú horkosť v mlieku:

• pečene a žlčových ciest,
• infekčné ochorenie,
• chronická ketózy u kráv.

Pečene a žlčových ciest

Medzi VVV najčastejšími ohyby žlčníka a žlčových ciest zúžiť. Ak je deformácia žlčníka a žlčových ciest vyvinúť preťaženie a zvyšuje riziko vzniku žlčových kameňov ochorenia. Chronická cholestáza má negatívny vplyv na farbu a chuť mlieka. Mlieko v patológii pečene sa stáva horká.

S pomocou liekov a diétnych zmien môže odstrániť príznaky žlčových stázy. Ale v prípade vrodených vád nie je vždy možné úplne eliminovať horkú chuť mlieka.

Krava pečene môže mať vplyv na vírusy, baktérie, parazity, plesne a toxíny. Tiež Hepatitída môže byť spôsobené tým, podvýživu a poruchou obehu.

pečeňové ochorenia je nielen kazí chuť mlieka, ale tiež ohrozujú život zvieraťa.

Príznaky ochorenia pečene:

• zvracanie,
• ťažký hnačka,
• zvýšenie telesnej teploty,
• znížil turgor kože,
• bolesť a opuch v pečeni,
• prsné pokles sekrécie,
• Zmeny v kvalite mlieka.

Pecheny ochorenie spôsobené baktériou a parazitov pekný darček. Liečba závisí na príčine hepatitídy. Pre stanovenie diagnózy je nutné stráviť niekoľko laboratórnych testov. Včasné zahájenie liečby je možné dosiahnuť úplné uzdravenie.

Odporúča sa dvakrát do roka, čím kravy preventívne lieky proti parazitom. To je obzvlášť dôležité robiť po chôdzi sezóna pastviny.

Infekčné ochorenia kráv

Leptospira infikované kravy cez vodu, takže toto ochorenie je častejšie v teplejších mesiacoch. Leptospiróza je krava môže pokračovať dlho a bez príznakov. Ale niekedy je horúčka, žltačka, hnačka a tmavý moč. Výraznejšie symptómy, tým je vyššia pravdepodobnosť úmrtia zvierat.

Bitter mlieko sa zvyčajne objavuje v asymptomatického leptospiróze a môže byť jediným príznakom choroby.

Diagnostika leptospirózy je založený na klinických prejavov a laboratórnych testov. Včasné odhalenie choroby, môže byť zviera liečiť antibiotikami. Po nejakej dobe po ošetrení sa zastaví na mlieko chutí horko.

Mastitídy u kráv

Mastitídy u kráv vemena je veľmi častým dôvodom pre zmenu kvality mlieka. Medzi najčastejšie príčiny mastitídy sú genitálne infekcie, poranenia vemena, dojenie porušenie predpisov a nedodržania obsahu kanalizácie kráv. Nemôžete udržať dobytok v návrhu. Je potrebné zabezpečiť, aby použité podstielky bola suchá a čistá. Akútna mastitídy diagnóza nie je ťažké, ale najčastejšie sa vyskytujú v praxi veterinárneho chronickej mastitídy.

Príznaky akútnej mastitídy u kráv:

• vemeno edém a okolitých tkanív
• vemeno sa stáva horúci na dotyk,
• Snětivý vemená
• mlieko hnisu a krvných zrazenín.

Akútna mastitídy hovädzieho dobytka ohrozený život a musí byť okamžite ošetrená.

Medzi príznaky chronickej mastitídy:

• nehomogénne vodnaté mlieko
• nízkotučného mlieka,
• zrazeniny a vločky v mlieku,
• horké mlieko,
• prítomnosť tesnenie v vemena.

Chronické mastitídy môže byť bez príznakov. Jedinou známkou je často horká chuť mlieka. Diagnostikovať chronický priebeh ochorenia môže byť brať mlieko pre analýzu. Pokiaľ budú sledované mastitídy v mlieku zvýšenie počtu baktérií a zápalových buniek.

Chronická ketóza dojníc

Ketóza je spôsobená porušením sacharidov, bielkovín a tukov. V tele kravy začína hromadiť veľké množstvo ketosloučeniny (acetónu a kyseliny acetoctové). Ketolátky spadajú do moču a mlieko, než hovoriť horkú chuť. Ketóza sa často vyskytuje u dojníc s vysokou produktivitou nedostatku bielkovín a sacharidov v potrave. dobytok pacienta zníženie chuti do jedla, objavia letargia. Diagnóza môže byť vykonaná analýza moču.

V závažných prípadoch je nevyhnutné zaviesť glukózy a soľné roztoky pre kompenzáciu acidózy. V prípade včasnej diagnostiky bude stačiť upraviť jedálniček.

Tehotenstvo a pôrodu

Nie je žiadnym tajomstvom, že mlieko kravy nie je vhodný na použitie. Mlieko sa zvyčajne stáva horká po 7. tehotenstva. Ale táto hranica je veľmi individuálna. Telo začína sa pripraviť na kŕmenie kravy teľa. Musí zastaviť dojenie.

Na tom nie je nič s mliekom horkosťou ísť po otelení zle. Počas tehotenstva a po pôrode, je nutné starostlivo sledovať výživu kravy.

Po pôrode je dôležité overiť, či existuje mastitídy prejavy.

Druh krmiva pre zvieratá

Najmä hospodárske zvieratá potraviny tiež vplyv na chuť mlieka. Niektoré z rastlín, ktoré rastú v pastvinách, môžu odovzdať horkú chuť mlieka (estragónom, cibuľa, cesnak).

Často sa u kráv mlieko začne chutí horko v období státia. Podvýživa, a to najmä v zime, môže byť dôvodom pre nedostatok cukru a vitamínov. V zimnom období sa odporúča pridať zdroj krava trochu cukru, zvýšenie stravu a pridávanie vitamínov v prípade potreby.

S vydaním mlieka v tráve horkosti trvá niekoľko dní.

Rysy udržanie zvieraťa

V letnom období, kravy oveľa viac času strávia na pastve a problém obsahu nie je tak akútne. Horkosť v mlieku sa často objavuje v zime. Nedodržanie hygienu v stajni, sa baktérie hnoj dostať do vemena, v potrubí a môže spôsobiť mastitídy.

Aj z vemena baktérie môžu vstúpiť priamo do mlieka a spôsobiť horkosť priebehu niekoľkých dní. Miestnosť by mala byť dobre vetrané, ale v každom prípade by krava nežije v prievane. Je nutné pravidelne čistiť stánok a aby hnoj.

Podklad pre dojnice musí byť vždy čisté a suché, pretože baktérie dobre rastú v podmienkach vlhkosti.

Technológia výroby mlieka

Pred dojením, nezabudnite umyť vemeno s teplou vodou a utrite čistým uterákom alebo jednorazové obrúsky. Je potrebné starostlivo sledovať čistotu plavidiel, v ktorých, ako vyjadriť mlieko. Ukladať mlieko musí byť tiež v čistej pokrytý s bankami, aby sa zabránilo prenikaniu baktérií.

V prvých trysiek mlieko obsahuje veľké množstvo reduktázu. Reduktázy, enzým zodpovedný za degradáciu mliečneho tuku a mlieka môže dodávať horkosť. Prvý jet sdaivat lepšie v samostatnom obale. By sa nemala zamieňať s rôznymi časťami produkciu mlieka.