Jeho Veličenstva mlieko: zloženie, vlastnosti a zvyšovanie dojnice

Viete si predstaviť, ľudský život bez kravského mlieka? Dokonca aj náš kozmický domov, galaxie nazývame Mliečna dráha. Poďme sa pozrieť na zloženie mlieka, kritériá kvality, dôvody pre zhoršenie chuti. Pripomeňme tejto odrody, ako mledzivo od kráv ktorej teľa sa narodil. A odpovedať na dôležitú otázku: ako sa dostať z mnohých lahodného mlieka kráv.

Mlieko: demontovať časť

Cez zjavné znalosti mlieka - komplex chemického produktu vyrábaného mliečnej žľazy kravy. Jeho hlavné zložky - voda, jej o 87%. Je to v rôznych chemických formách, sú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny, minerálne látky, imunitný orgány, enzýmy, plyny a ďalšie.

Proteíny z kravského mlieka sú považované za úplne ako mäso alebo ryby proteínov. Prečo? Skutočnosť, že obsahujú všetky 20 aminokyselín, z ktorých 8 - základné, to znamená, že nie sú produkované v ľudskom tele. Mliečny cukor nazývaný laktóza, je nutné, aby vynikajúcu prácu nervového a kardiovaskulárneho systému. Z 30 vitamínov, ktoré môžu byť detekované v chemickom zložení mlieka, väčšina z A, B1 a B2.

Najznámejšie minerálna látka, ktorá je zahrnutá do zloženia mlieka je vápnik. Zvyšok zoznamu môže byť dlhý: meď, železo, jód, horčík, bróm, kobaltu ... Každý z nich, bez ohľadu na výšku v mlieku, pozná jeho ostriež chemikálie v ľudskom tele.

Zvlášť dôležitou zložkou - tuky. Milovníci mliečnych vedieť: žlté pitie, tým väčšie percento tuku.

Obsah tuku - najdôležitejším ukazovateľom kvality

Prečo je tuk je považovaný za dôležitý ukazovateľ kvality mlieka? Skutočnosť, že mliečny tuk je úplne absorbuje v ľudskom tele a sú prospešné pre zdravie. Druhý dôvod: podiel je cenné mliečne bielkoviny kravského pre naše zvyšuje organizmu s jeho obsahom tuku. To znamená, že nákup high-tuku nápoj, obaja sme si "tajný bonus" - veľké percento proteínu v jeho zložení.

A konečne, každý dedinčan vie lepšie kŕmiť dojnice, takže chutné a bohaté mlieko, ktoré jej dáva. Takže, tuk - marker ukazujúci, ako užitočné a liečivé prírodné látky dáva mlieko v našom šálke.

Čo je kolostrum?

Počas dojčenia, ak je mlieko vytvorené v materskom mlieku kráv, tri obdobia: colostric normálne mlieko a starodoynogo. Celý dojčenie dojnice trvá priemerne 305 dní, a to iba 7-10 dní z nich v colostric období. Prečo to vydávať?

Ukazuje sa, že preto, že krava mledzivo má nielen odlišný od "normálne" zloženie mlieka, ale tiež úžasné vlastnosti. Vzhľadom k tomu, že je určený na doslova dať na nohy novonarodené teľa, že obsahuje veľa látok, ktoré ju chránia pred všetkými druhmi vírusov, baktérií - a v lete, tak v zime.

To je dôvod, prečo krava mledzivo - základom pre kŕmenie kráv novorodeniatko po dobu prvých 7-10 dní. Pri prvom spustení je potrebné s nimi zaobchádzať, aby teľa počas prvej hodiny po pôrode. Počas prvého dňa, musí vypiť 4-5 litre, a to najmä v zime. Krav kolostrum tiež použitý vo varení, najmä Kazakhs.