Cobb krupnogorogatogo dobytok

Hospodársky význam krava
Krava - žena domáceho hovädzieho dobytka (. Latin Bos taurus taurus), domáci podvidadikogo býk (Bos taurus), raticovej prežúvavec rodinné bovids (Bovidae). Chované pre mäso, mlieko a kožu.

Muži sú nazývaní býkmi láskavý, Young - teliat, kastrovaný muži -VOL. Young (pred prvým tehotenstvom) samíc zvanej jalovice. Nie je Tel - etoproduktivno osemenonnaya (tele) teľa.

rozlíšiť mäso,mäsa, mlieka a mliečnych výrobkov plemeno kráv.

používané ľudstvo mlieko dobytok jesť viac ako shestitysyach rokov. K dnešnému dňu podiel na celkových kravského mlieka kolichestvapotreblyaemoy mliečnych výrobkov je 95%.

Najcharakteristickejším rysom domáceho hovädzieho dobytka yavlyaetsyasposobnost kravy dávajú mlieko (laktácia) po dlhú vremeni.Molochnost divokých predkov dobytka nepresahuje 400-500 kg, moderné rekordistki dať jeden rok 20-25 tisíc kg, čo je denne -. Až 90 kgmoloka.

Životnosť dobytka je v priemere 18-20 let.Tselesoobrazno kráv použitím do 10-15 rokov, pretože po 10laktatsii ich obsah zvyčajne stáva nerentabilné kvôli snizheniyaplodovitosti a dojivosť.

mlieko
Vysoká dojivosť kráv, je možné vďaka intenzívnej techeniyufiziologicheskih procesov v ich telách. Tak, vysoko produktívne korovapoedaet za deň až do 100 kg alebo viac krmiva. Pre tvorbu 1 kg mlieka cez vymyaprohodit na 500 litrov krvi. V rovnakej dobe, produkcia mlieka strávil samyedeshevye krmiva. Koniec koncov, je základom stravy dojníc je zelená tráva, seno, siláž, senáž.

	Pohár mlieka. Video: PC "DICK" dobytok Obsah

Mlieko - najdôležitejšia ľudskej potravy. Obsahuje všetky neobhodimyedlya ľudskému telu živiny v ľahko stráviteľnej forme. Sostavmoloka závisí od mnohých faktorov (plemeno, fázu laktácie, zloženie kormovyhratsionov) a nie je konštantná, ale v priemere, že sa vyznačuje tým, sleduyuschimsoderzhaniem živiny,%:

• Voda - 87,5

• Mliečny tuk - 3,8

• Mliečne bielkoviny - 3,3

  Video: Chov a údržba dobytka black-strakatý plemena typu tadžického. Kooperatívny Latif Murodov

• 
  
  
  

  Mliečny cukor - 4,7

• Minerály - 0,7

Celovečerný veľa komponentov molokasostoit, že sú jedinečné a nemožno nájsť v iných prírodných produktahpitaniya. Napríklad, mliečny tuk je veľmi odlišný od zvierat a mlieka rastitelnogo.V je vo forme malých tukových guličiek, ktoré môžu uvidettolko pod mikroskopom.

Mliečne proteíny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny pre človeka. Mliečny cukor časť minerálnych látok v mlieku sa čiastočne rozpustí sostoyanii.Naibolshuyu proteíny z mlieka je kaseín, ktorý yavlyaetsyaosnovnym zložka tvarohu a syrov. Mliečne proteíny v prideľuje vzheludochno črevnom trakte človeka s 96% tuku - 95%, mlieko sahar- 98%.

mäso
Ďalším dôležitým potraviny odvodené z hovädzieho dobytka, yavlyaetsyamyaso (hovädzie a teľacie mäso). Jej hodnota je určená vysokou obscheypitatelnostyu, vysokým obsahom bielkovín (15-17%) a tukov (16-19%), dieticheskimisvoystvami (vzhľadom k malým obsahom tuku a tuku).

Na produktivite mäsového dobytka postihnutým plemeno, vek, pohlavie, spôsobu kŕmenia. Masa vlastnosti je možné merať rýchlosť rastu (sutochnomuprirostu hmotnosti) telesnej hmotnosti chuťové vlastnosti zvierat a mäsa.

Hovädzie spotrebovanej v vyprážané, varené, dusené, údený a idotna výroba mletého mäsa placiek, hamburgery a ravioli.