Určíme obsah tuku v mlieku

Video: Ako kontrolovať kvalitu mlieka doma

Ako môžem zistiť, či je mlieko riedi vodou? (Soltan)

Určiť obsah tuku v mlieku nie je ťažké bežného domova. Je však dôležité mať na pamäti, že tento výsledok je len orientačná. Pre stanovenie obsahu tuku presne je možné iba v laboratórnych podmienkach. Ale ak chcete vedieť, či sa zriedi mlieka, budete potrebovať pravidelné lekárske alkoholu, alebo len čistá voda.

Manipulácia s alkoholom

Takže jeden diel mlieka a dva kusy spojiť dohromady alkohol v obale, dobre pretrepte po dobu jednej minúty a sledujte reakciu. Ak sa iba počas prvých 4-5 sekúnd v zmesi sa pridelí bielych vločiek ako tvaroh hmotnostných - percento obsahu tuku je vyššia ako 3,5%. Čím dlhšie vločky sa tvorí, tým menej kvalitný výrobok. Samozrejme, len povedať, nikto s výnimkou indexu laboratóriu nemôže. Vylepšiť váš výskum, môžete sa nechať vyšetriť.

teplá voda

Vezmite pohár s čistou teplou vodou a nalejte malé pramienok mlieka. Chémia lekcie, možno si spomeniete, sme vždy hovorili, že tuky v tejto látky nerozpustí. Preto je dobrý produkt je dlhá doba, aby sa zhromažďujú na povrchu skla, a iba malá časť sa bude rozpúšťať. Ak necháte sa zmes po dobu asi jednej hodiny, potom po chvíli budete tiež vidieť mastný film na povrchu bielej tekutiny. Toto číslo ukazuje na dobrú kvalitu, pretože čím rýchlejšie mlieko rozpúšťa vo vode bez stopy, takže je to ešte horšie.