Porážka koní získať kvalitný výrobok

Video: plemeno koní - v pohode video!

Ľudí na dlhú dobu jesť mäso rôznych zvierat, ktorá predtým špeciálne pestované v domácnosti. Žiadna výnimka, a kone. Na výrobu alebo súkromné ​​konských fariem rastie, a to nielen na pomoc v tvrdej práci alebo na koni, ale aj ako zdroj diétne produktu - konského.

Video: Ako sa bodnúť, pripálenina slamu a mäsiar prasa. časť 2

Porážka koní zložitý proces, ktorý môže byť tiež ťažké z morálneho hľadiska. Mnoho skúsených farmárov výslovne odmieta proces na video, zdieľať svoje znalosti s začiatočníci, v priebehu rokov, ktoré vyrobili svoju vlastnú jedinečnú technológiu.

Plemená, ktoré sú vhodné na ľudskú spotrebu

Konské mäso je populárny v mnohých krajinách, a to viedlo k tomu, že chovatelia začali chovať špeciálny výstup na porážku.

Video: vrtného kampaň začala v Yamal regióne

U hovädzieho mäsa plemená patria:

• Yakut;
• Novoaltaisk;
• Kazašský.

Video: Recept Kazi konské 2014

Nezamieňať s výberom koní na porážku, chovateľov dobytka začiatočníkom sa odporúča vidieť fotografie a videá z týchto zvierat. Tieto horniny sa vyznačujú neobvykle chutné mäso, šťavnaté a mramorované. Tieto kone majú krátke nohy, ale dlhý trup a späť veľké. V kazašskej a Yakut plemeno koní živej hmotnosti 3 rokov prichádza na 400 kilogramov, mäso môže dostať takmer 240 kilogramov. Existujú dva typy konského mäsa po porážke - diétou a mramorovú produktu tuku. Prvý odvodený z mladých zvierat, a druhý - zo starších zvierat nie sú zvyčajne mladšie ako dva roky.