Čo môže nahradiť mäso?

Mäso - produkt, ktorý má jeden z najvyššieho obsahu bielkovín, a najlepšia kombinácia aminokyselín v kompozícii. Preto, pokiaľ ide o to nahradiť, je ťažké zostať na konkrétne diétu, aby nedošlo k poškodeniu vášho zdravia. Výmena mäso musí spĺňať všetky potreby tých, kto sa držať zdravej výživy, vegetariánstvo, alebo sa snažia zachrániť. To je obzvlášť významné v príprave stravy dieťaťa.

Čo môže nahradiť mäso v strave pre vyznávačov zdravej stravy

Prítomnosť proteínu v ľudskej strave je to nutné, v skutočnosti to je hlavný stavebný materiál z rôznych tkanív, a esenciálne aminokyseliny nájdené v mäse, sú základom všetkých telesných buniek. Z tohto dôvodu je dôležité, aby pri príprave zdravej výživy proteín bol prísne vyrovnaný, a to aj v prípade, že odmietanie mäsa a mäsových výrobkov.

Video: Čo môže nahradiť mäso. vegetariánska bufetu

Pomáhajú udržiavať túto rovnováhu potravín bohatých na bielkoviny. Budú schopní vytvoriť zdravú konkurenciu z hovädzieho alebo bravčového mäsa, vďaka jedinečnej kombinácii mikro a makro. Väčšina z pozície v zozname mäsa má vysoký obsah náhradky vlákniny, vitamínov, aminokyselín a prospešné minerály, ktoré sa správnu kombináciu produktov, ako sa vyhnúť nedostatok minerálov.

• Varené vajcia - jeden z najlepších mäsa náhražky, ktoré, navyše k proteínu, obsahuje vitamín D a dobrého cholesterolu. Produkt dokonale vyživuje a voľne stráviteľné.
• Mlieko a mliečne výrobky - bohatým zdrojom vápnika a mliečnych bielkovín. Osobitná pozornosť by sa mala venovať nízkotučného tvarohu a syrov. Môžu byť doplnené raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, bez toho aby došlo k poškodeniu údajov, ale s prínosy pre zdravie.
• Strukoviny - medzi lídrov na obsah rastlinných bielkovín. Sú bohaté na vlákniny, vitamínov skupiny B, draslíka, železa a zinku, vitamíny C a A, a preto sa úspešne konkurovať s mäsom. Prednosť je poskytnúť sója a taký výrobok ako hummus, vyrobené na základe cíceru.
• Ryby - produkt, ktorého zloženie je tak blízko k mäsu. Jeho výhodou je ľahšie trávenie. Avšak, to nie je vhodné pre diéty prísne vegetariánov.
• Orechy. Dôraz je kladený na pistácie, mandle a orechy. Dobehnúť na denné sadzbou bielkoviny a aminokyseliny dostatok užitočných jesť dňom hŕstku výrobku alebo ich pridať varené jedlo.
• Huby. Obzvlášť bohatá na bielkoviny drevo - biela, hríbiky, osika, hríbiky, šampiňóny. Ale moderné "domácka" možnosti slúžiť vám výbornú náhradku mäsa - Huby a hlivy ustricovej. Jedinou nevýhodou tohto produktu - ťažkosti pri trávení, ktorá neumožňuje používať tento produkt pre ľudí s ochorením tráviaceho traktu.
• Obilniny. Po zrušení mäsa v hodnote obohatiť svojej strave obilia, ako je pohánka, hnedá a divoká ryža, bulgur alebo daný. Majú vynikajúcu chovnú schopnosť prispieť k normalizácii aktivity tráviaceho traktu a fit ako výdatné prílohu.



• slnečnicové semienka. Vyplniť im jedlo alebo dobre najesť, ale nie viac ako päťdesiat gramov za deň.
• Morské riasy. Okrem bielkovín, obsahujú veľké množstvo jódu a vlákniny, ktorá pomáha regulovať hmotnosť normalizáciou činnosť žliaz s vnútornou sekréciou.
• Morské plody. Tiež nie je vhodný pre vegánov, ale zdravá strava bude veľká spoločnosť zelenina a obilniny.
• Greens - musí byť prítomná v zdravom stravovaní bez mäsa, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu B12.
• Kokosové mlieko - exotické, ale efektívne!
• Tofu - sójový produkt, ktorý bude vyhovovať ľuďom s alergiami, ktoré neznášajú laktózu.
• Seitan - pšeničný chlieb na chuť mäsa lepok podobne.
• Tempe - fermentované sójové bôby, lisuje do brikiet. Ďalšie exotické vegetariánske jedlo pre zdravú výživu.

Video: Veľká príspevok. Čo môže nahradiť mäso a ako jesť?

Replace mäsa v strave úspory v prípade potreby

Mnohé z vyššie uvedených produktov majú dostatočne vysokú cenu, ktorá môže súťažiť s cenovky na vysoko kvalitné kus mäsa, takže nie každý si môže dovoliť také množstvo opraviť diétu, bez toho aby došlo k poškodeniu rodinného rozpočtu. Ak chcete ušetriť peniaze, mali by ste dávať pozor na rad konkrétnych položiek, ktoré vám pomôžu, aby výživné stravy, zdravé a chutné.

• Vajíčka. Pre priemerného rodinného rozpočtu nie je najlacnejší výrobok, ale v ňom maximálne množstvo užitočných bielkovín a množstvo konzumácia nie je tak veľký - deň mali jesť len jedno vajce. Proces trávenie trvať asi šesť hodín, čo vám umožní pocit sýtosti na dlhú dobu bez nepohodlie.
• Mlieko, jogurt a nízkotučný tvaroh môžu byť zaradené do jedálnička každý týždeň. Majú vysokú nutričnú hodnotu, podporujú rýchle nasýtenia a podieľať sa na formulácii hormónov, ako je melatonínu a serotonínu, ktoré sú dôležité regulátory nervové stimulácie.
• Z strukovín, aby zachránil, môžete dať prednosť hrachu. obsah bielkovín v nich nižšie ako v sójové bôby alebo šošovka, ale je to oveľa lacnejšie.
• Výrazne znížiť svoje náklady takých druhov rýb, ako je Whiting, Pollock, sleď, korušky polárnej a sleďa.
• Vzhľadom k tomu, že orechy a semená môžu byť zavedené do jedálnička každý deň, bude dobrá voľba uložiť slnečnicové semená a mandle. Obe pozície môžu byť pridané do rôznych pokrmov. Ich použitie by malo byť nie viac ako desať gramov na jedlo, za deň - nie viac ako päťdesiat.
• Grech - jeden z najviac výživných bielkovín obilnín. Je ekonomický, ale preto, že dobre varené mäkké, vhodné ako príloha, alebo náplň do koláčov, podporuje dobré zdravie a chudnutie. V kontraste, pohánka, hnedá ryža a Dal, bohaté na bielkoviny, majú cenu vyššiu.

Čo môže nahradiť mäso v jedálničku dieťaťa

Telo dieťaťa - špeciálny mechanizmus, ktorý vyžaduje živiny a vitamíny v núdzovom režime, aby vykonala svoj rast a vývoj v pravidelných intervaloch. V prípade, že dieťa mama, dojčenie, jej mäso, potom všetky užitočné zložky tohto produktu sú prenášané na dieťa počas kŕmenia. Pokiaľ sa jedná o zrušení mäsa v dôsledku alergie alebo z iných dôvodov, je potrebné starostlivo pristupovať k nahradeniu mäsových ďalších produktov.

Video: Čo môže nahradiť vajcia, syry a mäso

V prvom rade, aby prípravu mliečne kaše a polievky. V prípade, že dieťa je dospelý človek, môžete si vziať mlieko je hrubšie, ale nie moc. Osobitná pozornosť by sa mala venovať pohánky, ovsa, pšenice a ryže kašu, rovnako ako mlieko polievka s cestovinami z tvrdej pšenice. -Li neznášanlivosťou lepku, v diabetickej oddelení supermarkete si môžete kúpiť pohánka cestoviny alebo produkty čistí od lepku, ktorý spôsobuje alergiu.

Ak je to možné, je nutné zaradiť do jedálnička detskom rýb. S dobrou znášanlivosťou prípravku, je možné meniť do menu riečne a morské ryby rôznou mierou obsahu tuku. Malé deti by sa mali vyvarovať jesť morské plody, huby a riasy vzhľadom k nežnosti systému zažívacieho traktu.

Dobrý zaplniť nedostatok bielkovín v prípade výpadku mäsa vojde celé zrná, banány, brokolica a špenát, ktoré sú obzvlášť dôležité, že veľmi malé deti v strave.

Hlavné nebezpečenstvo odmietnutie živočíšnych bielkovín v dojčenskej výživy môže byť nedostatok vitamínu D. Aby sa tomu zabránilo, zaradiť do jedálnička detskom vaječného žĺtka a ísť von na prechádzku s ním často na slnku. Okrem toho, ako vyriešiť problém sa dieťa môže byť daný rybí tuk v upravenej podobe.