Môžem mať zmiju? pokrmy zmijí

Pokrmy z hadov v starovekej Číne

V južnej Číne jedovaté hady jedol pred naším letopočtom. Najmä riadu plazy slávny Guangdong. Po mnoho rokov, Guangzhou ponuka reštaurácií (hlavné mesto provincie Guangdong) možno počítať viac ako 70 rôznych pokrmov z jedovatých a non-jedovaté plazy. Obyvatelia severnej časti Číny tiež nakoniec ohodnotilo toto chutné a zdravé produktov - hadí mäso.

Najobľúbenejšie jedlo - plaz, pečené na grile alebo uhlie. Pripravený z hadov a rôzne polievky, guláše, pridanie ryžu alebo zeleniny, aby kúskov mäsa. Ale nie len Aziati jesť mäso plazov.

Francúzske delikatesy zmijí

Vo Francúzsku až do 18. storočia to bolo si myslel, že mäso varené v žiadnom prípade zmija zlepšuje stav tela, a tým aj vzhľad. Môžem mať zmije - Opýtali sme sa na túto otázku v inom aspekte: predaj mäsa hadov je pod prísnou kontrolou Ľudovíta XIV. Obchod sa toto mäso bolo povolené len na vybrané lekárov a lekárnikov.

Snake príprave aspiku zhulená plnená hydina, pečené v peci, a ďalšie. Je jasné, že to dovoliť luxus nemohol každý Francúz. Známy Madame de Sévigné (o jej živote napísaný v "The Adventures of Angelica") raz ročne za posledný mesiac sedel na kuriózne diétu - jesť len potraviny z zmija.

Užitočné vlastnosti hadieho mäsa

Informácie o zložení mäsa plazov sú zriedkavé. Jedna vec je celkom isté: je to diétny produkt. Tuku v mäse hady menej ako chudé hovädzie mäso. Tiež je nízkokalorické: 100 g iba 98 kalórií. Takže pre ľudí, ktorí sú viac než hmotnosti tela, to je určite užitočné. Okrem toho, mäsa hady obsahuje viac ako 30% proteínu, užitočné mikroelementy, vitamíny a enzýmy, ktoré znižujú krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu v tele, krv sa čistí. Ale tento produkt je kontraindikovaný u pacientov s gastrointestinálnymi chorobami.