Produktivita mäsa hovädzieho dobytka

Použitie dobytok mäsa môže byť vykonané rôznymi spôsobmi, a to: 1) výkrm teliat, 2) oslabenie výkrm býkov (ox) 3) pracovné výkrm stáda a 4) na výkrm starej kravy a chov býkov. Pre dobrú výživu šťastie vyžaduje správny výber krmiva, v závislosti na rôznych typov of otkorma- ďalej žiada, aby boli zvieratá umiestnené do podmienok, ktoré zaisťujú najrýchlejší a najlepší otkorm- nakoniec veľmi dôležité zvoliť zvierat na výkrm.

Video: Vyberte si plemeno dobytka. živé dom.111

Ako vykrmit býčie mäso doma

Pre dosiahnutie najlepšieho teľatá kŕmnej zložky je plnotučné mlieko. To dáva najvyšší rast a najvyššiu kvalitu teľacie. Avšak, aby sa znížili náklady na výkrm teliat, je zmiešaný do plnotučného mlieka rôzne iné potraviny a bieleho chleba, odstredeného mlieka, sladké srvátky, odvar z ľanového semienka, ovsené vločky, škrob, a tak ďalej. Škrob sa môže nastaviť tak, že sa najprv ponorený v množstve 8-násobným horúcej vody, takže pasta, a potom sa nechá ochladiť na teplotu 45 ° Reaumur, slad sa pridáva rýchlosťou jednej desatiny škrobu prijatá. Za miešania pasty je zrejmé, že po 20-30 minút sa stáva kvapalina n začne prúdiť ľahko vybrať lyžicou. To dokazuje, že zcukřovací škrobu došlo, a v tejto podobe môže byť podaná teľatám. Na 4-týždňový teľacím života môže byť postupne nahradený 8 kg plnotučného mlieka (= 20 lbs.) - 6 kg plnotučného mlieka + 3 kg odstredeného + l, 5 kg roztoku škrobu. O týždeň neskôr, plnotučné mlieko môže spomaliť na polovicu a zdvojnásobiť množstvo odstredeného mlieka a škrob, a o týždeň neskôr plnotučné mlieko sa už daný a odstráni a nahradí sa škrobom.

Podľa skúseností Hansen v Nemecku, dať teľatá získať v tomto kŕmení rýchlosťou takmer 1 kg za deň. Doba trvania výkrmu alebo kŕmenie teliat, je asi 3 mesiace. Všeobecne platí, že je potrebné usilovať sa o to, aby sa výkrmu v najkratšom možnom čase, a v prípade potreby predať mláďatá sa veľa., Živé hmotnosti, je potrebné odložiť začiatok výkrmu až semi-rok alebo rok a potom sa znovu kŕmených intenzívne 3 mesiace. U starších teliat v strave nemá väčšie množstvo krmiva, okrem vyššie uvedených:. Ovsených vločiek, ľanové výlisky, repy, lúčne seno, atď Vo všetkých prípadoch, že je žiaduce, aby na výkrm mliečne výrobky. Keď sú podávané v malých teliat oháňa nejaké Náhradníci potrebovať 3 týždne pred porážkou je nahradiť plnotučné mlieko sa dostať na porážku teľacie typického vzhľadu. Teľatá výkrmu dal v tesnom plotu sám, takže sa pohybujú tak málo, ako je to možné. výkrm pri teplote miestnosti asi 15 ° je žiaduce Reomyura- znížiť teplotu a viac svetla, tým pomalšie výkrmu. Hmotnosť vypitvané mŕtvoly po porážke je dobre kŕmených teliat až do výšky 70% z živých vesa- v tomto ohľade teľatá dávajú vyššie ako% dospelého hovädzieho dobytka. Sú vhodné pre výkrm teliat váhu, sa rodia s hmotnosťou 2-3 n. (33'-49 kg), je zdravý a Soloschev, teda dobre nyoschie mlieko. S ohľadom na veľkú hmotnosť teliat pochádzajúcich z kultúrnych hornín, tie sú často prednostné, s teliat sravpeniyu Mi jednoduchých neupravenom dobytka. Zvlášť cenné teľatá najmä mäsové plemená, ktoré sa líšia v dobrom kŕmení rýchleho rastu a skorej dospelosti.

Výkrm mladý býček na 2-3 rokov, to nie je výrazne odlišná od dobre fed dospelý, s tým rozdielom, že ako mladý býk by mala byť venovaná zvýšená dávať stráviteľné bielkoviny. To je spôsobené tým, že do 3 rokov zviera ešte nedokončil svoj rast. Prebytok proti norme stráviteľné Pridacha bedka musí spať 1000 kg živej hmotnosti 0,3-0,6 kg za deň. Kladený na výkrm býčkov, ktorí neužívali prácu, a preto majú viac jemné mäso, ľahko klíčenie vrstvy tuku, než staré voly. Radi výkrm býkov vo veku 3 - 4 roky, vyrobené na hornom toku rieky Dviny severnej vnútri severu. - Dvina ústa. a oblasť Komi. Tam sú kŕmené voly sena s prídavkom silného krmiva. V zahraničí výkrm mladého dobytka sa vykonáva častejšie, a to najmä, keď sa vo Veľkej Británii, kde vyššie cenený mäsa mladých zvierat známa.

Výkrm voly praktizovaný predovšetkým vo veľmi veľkých rozmerov Ukrajina, Pa juhovýchodnej Rusku a Kazachstane v súčasnosti. Výkrm voly sú umiestnené do 7-8 rokov. Výkrm Ukrajina vyrába predovšetkým prostredníctvom rôznych kŕmnych produktov získaných v cukrovej repe a liehovarov. Taký výkrm skončil v 3-4 mesiacov. Kŕmenie na sene trvalo dlhšie. Počas výkrm by vo všeobecnosti dodržiavať normy Kellner, ale chuťou zvierat a správnu činnosť čriev povolených Pridacha zdroj bohatý na sacharidy. V oddelenom prívode sa počas výkrmu dospelého hovädzieho dobytka, s výnimkou nakladania s odpadmi sveklosah'arnyh a liehovarov by mal byť volaný seno, zemiaky, koreňová zelenina, olej koláče, otruby • a výkrm dobytka na tráve.

Množstvo mäsa a tuku, ktoré sú získané z rôznych stád, a to až do %% živej váhy:

Video: 2 podlažia dobytok. Preprava dobytka v Rusku a Spoločenstve nezávislých štátov!

Koža je 6-8% hmotn živej hmotnosti.

Staršie kráv a plemenných býkov, dosiahol na výkrm, sa pripravuje na porážku, ako aj voly, ale kvalita mäsa získané z týchto zvierat horšie. Bulls kvôli tuhosti mäsa, často idú ako údeniny produktu. Veľmi starý zhivotnyya vykrmované vôbec zlé, a ak je hospodárske zvieratá sa udržuje na mäso a mliečne výroby, kŕmenie kravy musí vyrábať vo veku 8 rokov.