Prepelica

prepelica
Ľudia boli schopní skrotiť prepelice po dlhú dobu. Oni boli domácki v Japonsku VXI storočí, kedy ich dlho chované ako okrasné vtáky a až po XVI vekastali používaného pre produkciu vajec a mäsa. Teraz chov perepelovbystro distribuovaný v Spojených štátoch, v Anglicku a ďalších krajinách. V bývalom Sovietskom Soyuzperepela bol dovezený v roku 1964 z Juhoslávie, a teraz, blagodaryaprostote a kŕmenie, sú chované v mnohých domácnostiach.

Externe, pod vplyvom domestikácia prepelíc zmenil podstatne menej chemkury ale prepelice majú väčšiu telesnú hmotnosť a výraznejšie myasnyeformy než ich divokých predkov. Medzi hlavné zmeny spôsobené domestikácii došlo v ich produkcii vajec. Hmotnosť domácej japonskej prepelice je o 30% vyššia ako divokého hmotnosti a ťažšie vajec o 46%. Domáce prepelice utratilisposobnost k letu, majú takmer vymizli hniezdiace inštinkt nasizhivaniyai starostlivosti o deti, ktoré nemajú zimnú prestávku sexuálnej aktivity, nedobytný po hniezdenia v kŕdľoch.

obchodné zmysel

Video: Quail Rihanna / Rihanna spieva

Mäso a vajcia
Mäso a prepeličie vajíčka sú veľmi chutné. Sme použili predovšetkým dveporody prepelice: Japonský vajcia a mäso plemena faraóna a kríženie týchto plemien otskreschivaniya. V zahraničí pre výrobu vajec je široko ispolzuyutsyabelye anglickej prepelíc, ​​Tuxedo, alebo smokingovye, perepela- pre proizvodstvamyasa - US brojlerov plemena Pharaoh.

Výroba prepeličích vajec lacnejšie kuracie a prepeličie poľnohospodárstvo yavlyaetsyasamym ziskový hydiny. Samice prepelica o živej hmotnosti 125 g, produkcia vajec 250-300 vajcia za rok je vaječnej hmoty v 20-24 krát viac samokptitsy (sliepky 8 krát). V tomto roku žena sníva len 10 kg korma.Skorospelost prepelice dvakrát vyššia ako u pekingskej kačice. Celý cyklus otzakladki vajec v inkubátore, kým sa prvý vajíčka z mladého prepeličie je vsego52-66 dní.

Zemiakový Galette s prepeličími vajíčkami	Sushi s prepeličími vajcami a mäso morského ježka

Prepeličie vajcia používa na liečbu - podľa svedectva perepelovodov-lyubiteleyoni pomôcť v žalúdku a žalúdočného vredu, ochorenia pečene, s allergiiu deťmi jednoduchšie pre diabetes, zvýšenie hemoglobínu vkrovi, omladiť. Niektorí jednoducho ich použitie pre potraviny - vyprážané a varené (soft-varené a natvrdo), ktoré sa používajú v šalátoch, kde trebuyutsyakurinye vajcia, hostia sú liečení nakladané prepeličích vajec.

Quail na tyči. Pouličné jedlo v Šanghaji	pečené prepelice

Mäsové prepelice varené jedlá. Obzvlášť populárne v Rusku boli prepelice, vyprážané na grile a prepelice s čerešní. V dnešnej dobe sú tieto pokrmy yavlyayutsyabolshoy exotické. Skúsení perepelovodov varené prepelice na špajle, zalivnyeiz prepelice, křepelčím vývar polievky.

Video: Tu je hlas! neobyčajne krásna dievčina prepelica Boombox!

Je potrebné poznamenať, že pre-revolučný Rusko (až do roku 1917) divoké prepelice lov sluzhilobektom, rovnako ako spevák a perepelinyhboev.