Putovnej ryby

My, Maďari, losos podpísať v prvom rade ako delikátnosť - pre sendviče s lososom. Naše gastronomické znalosť lososa je pomerne vzácny: vieme, že mäso mal červenú a stojí draho. Na mnohých miestach, aljašskej Indovia nútení jesť takmer výhradne lososa a kŕmiť svoje psy. Každý rok sú jeden alebo dva týždne zapojené do lovu lososov, a zvyšok roka jesť, čo čas sa pripraviť na budúcnosť horúce doba rybolovu. V Európe je losos len veľmi málo alebo veľmi lacné ryby.

Lace lososa bolo spôsobené predovšetkým tým, že samotná rybia troska rybár. Pre lineárne potrebné ísť na rybárskych lodiach ďaleko na mori, potom sa zváži dostatochnobylootpravitsyak Rekem dobychu.Tak bolo v minulosti, a na niektorých miestach ešte dnes. Preto záujem dozvedieť sa viac o "kráľ ryby"Ako často nazývaný lososa.

Salmon - kolektívne meno, to zahŕňa niekoľko druhov rýb. Ichtyologie (takzvaní vedci, ktorí študujú biológii rýb) viac ako desiatich rokoch diskusií o tom, ako veľa druhov, poddruhov, variácie a formy tvoria lososa. Argumentovať to bolo kvôli tomu, čo: v prírode existuje mimoriadna rozmanitosť druhov a poddruhov lososa s naozaj nespočetné množstvo prechodných foriem. Zoológovia zapojené do klasifikácie zvierat, by mohol byť opísaný ako foriem, druhov a poddruhov, ako sa im zapáči. Sme spokojní s tým, že sa zmienime o dvoch hlavných skupín: lososa (jedna skupina), a lososa (druhá skupina).

Maďari známejší lososa, rovnaký jeden uvedenej v jeho príbehov cestujúcich, autorov dobrodružných románov o indiánmi, napísal vo svojich denníkoch, lovca. Oveľa menej vieme o tom, čo právom môže pýšiť Európy a Ázie: Atlantik lososa, ktorí žijú vo svojich vodách.

Späť na začiatku storočia vedci tvrdili, o tom, ako loviť lososa by mali zahŕňať: sladkovodné alebo more? Losos sa rodí v riekach a potokov, ale zvyšok svojho života v mori. Teraz vieme, že losos bol kedysi sladkovodné ryby žijúce v riekach a len pomerne dlhá doba, pred niekoľkými tisíckami rokov, som sa presunul do mora. Súdiac podľa niektorých správ, losos začal robiť cestovanie v mori a zvyknúť si na slanej vode v poslednej ľadovej doby, tj. E. Zmenil svoj spôsob života podľa geologických štandardov v poslednej dobe, sa dá povedať, "dnes", Na jeho sladkovodné pôvodom naznačuje, okrem iného, ​​a že losos vrátiť sa každý rok, aby sa trela v rieke. Vajíčka a plôdik, losos treba starobylé prostredie - krištáľovo jasné, bohaté na kyslík čerstvej vody.

Mnoho biológovia lámal hlavu, ako obrazompresnovodnomu lososa udalossdelat tak závrat "kariéra" Medzi obitateleyokeanskih hĺbkach. Koniec koncov, v oceáne obitayuttysyachi životaschopný, kalené v ostrom boji o prežitie druhov rýb - volať aj tuniak, barakudy a žraloky. Robia námornej doprave, prekonať obrovské vzdialenosti.

Ogromnymistayami oni blúdi po moriach a oceánoch. Salmon vydala mimo pobrežia Škótska, bol chytený v Severnom mori. Pripojené k jeho žiabre krycou hliníkovou platňou nemá preukázať, že 4 dni sa plavil Severnom mori 550 km. Niektoré skupiny losos na bolshierasstoyaniya neodstraňuje. Z nórskeho lososa plávať v mori, nie viac ako 200 km od ústia riek. V moriach lososa predstavujú spôsob života, typická pre dravé rybam.Oni honu na slede, sardel, makrela.

pearl Oranda

Chuť do jedla losos je skutočne ohromujúci: losos, s hmotnosťou 8 kg vo vodách okolo pobrežia Írska, jeden mesiac pribrala 7kg. Losos váži v priemere o 5 kg. Najväčší známy lososa s hmotnosťou 48 kg, bol chytený v Škótsku. Jedným z druhov lososa - Chinook (Oncorhynchus tschawytscha), Ktorý v skorších dobách boli kŕmené Indiánmi, ktorí žili v severovýchodnej Ameriky, a to až do 50 kg.

Salmon potrebujú akumulovať tukové zásoby ako živiny, pretože by ísť ďaleko "medové týždne", Niektoré typy ciest prestať jesť - nemajú nič na jedenie v sladkých vodách. Ale losos, ktoré žijú v riekach Nórsko, Škótsko a Severnej Amerike aj naďalej jesť potraviny, a keď sú v sladkých vodách. Tam sa na ne, a pretože oni boli ochotní návnadu. Britskí rybári športovci radšej chytiť lososa v bočných ramien rieky, sa v malom rozsahu. Na dlhších úsekoch riek lososa nie sú kŕmené.

S nástupom vzhľadu hniezdenia mení lososa, že "nosenie" svadobné oblečenie. Na bokoch a žiabre kryty často objavujú červené škvrny, ktoré sú potom stmaviť. Telá dospelých zrelých mužov sú brilantné na bruchu - fialová, koža sa stáva tesný. Lososie mäso, kým sa pláva proti prúdu, je potrebné jasne červenú farbu. V ceste lososa rozvíjať genitálií, zrelých vajíčok a tuku a svaloviny významne prístavu.

Salmon pomaly plávať proti prúdu, občas zastaviť k odpočinku. Typicky, parkovanie usporiadané kde sa rieka hlbšie. Losos dostať až na hornom toku rieky, takže horských riek pre nich impozantný. A stále vytrvalo lososa plávanie proti prúdu. Na prvý pohľad zrejmé, že predkovia lososa súviseli s pstruhy! Salmon sú schopní sa pohybovať rýchlosťou blesku pod vodou a prekonávať vodopády, čím "šplhanie" Na lištách. Robia skoky 2-3 m vysoký a 5-6 m na dĺžku. Ak si skočiť na prvý pokus zlyhá, losos skákať znovu a znovu, kým nie je prekonať všetky prekážky, alebo nie zaplatil životom za svoju vytrvalosť, narazil do skaly. Lososí cesta vedie ďalej a ďalej do hôr, stále vyššie a vyššie lezie horské potoky. S hlukom, prekonanie silného prúdu, losos za deň je asi 40 km.

Jedna žena nasledovalo niekoľko mužov. Oponenti nie sú len prísť do zúfalého boja medzi nimi. Potom vyberte vhodné miesto. Staňte plytká rieka alebo potok je už tak, že ryby v niektorých miestach musieť brodiť ležať na boku a zúfalo krútiť. Samice chvost natrhnutie štrkové alebo piesočnaté dno diery a zaborí ho v piesočných oplodnených vajíčok. Potom sa zostávajúce losos idú späť. Zdá sa, že nemajú kŕmiť v sladkej vode. Ich telo sa stáva červená a sivá a bez chuti. Čas od času sa na doraz losos (zvyčajne kde hlboký) a zvyšok, ale iba začne znovu jesť v slanej vode. S orgány rýb ísť červené škvrny, a oni čoskoro pribrali na váhe a získať silu vyplávala. Ale všetko, čo sme povedali platí len pre atlantického lososa. Lososy iba raz, aby sa trela a uvedenie vajcia nevyhnutne zomrieť za svojho života.