Zimné jedla (zimné jedlo)

Keď sa počasie ochladí, nevedomky ľudské preferencie potravín sa začínajú meniť. A to nie je náhoda. V každom ročnom období telo potrebuje doplnenie s vlastnými vlastnosťami. V zime, to je zameraná pozornosť, pretože na jeseň ovocia a množstva povrchových úprav a vyčerpaného dodávky vitamínov vyrobených v lete-jesenné obdobie.

Základy zimné potravín

V zime, chcem mať vynikajúce a uspokojujúce, vzhľadom k zvláštnosti prúdenie v tele tým, že ukladanie procesov živín, vedúcu úlohu pri zachovaní takéhoto tepla a zachovať dôležitú činnosť orgánov a systémov. Avšak, taká túžba po viac husté jedlo, je záľuba v sladkých a tučných rýchlo vedie k priberaniu na váhe, je to rovnako nepríjemné a nebezpečné pre celú rodinu. V rovnakej dobe, bez použitia určitého množstva tuku v deň, keď telo začne trpieť nedostatkom živín a stáva sa nepodarilo vás ochráni pred chladom a blížiace sa sezónne ochorenie.

Video: najvýživnejšie potraviny v zime. Aká je zima?

Tukov v zimnom jedálničku by mala byť povinná. Ďalšia vec - čo sú zač. Nebezpečné zložky transgénne rastlinné tuky a zlej kvality, ako aj údržba palmového oleja, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v cukrovinkách. Komplexné stravovanie prírodné rastlinné oleje, tučné ryby a hydina, často jedia orechy a semená. To bude stačiť na udržanie úrovne obsahu tuku v potrave na optimálnu bod. Ak ste zvyknutí na hovädzie alebo baranie, vyberte bábiky a varené vývar pri prvom odtoku vody odstrániť prebytočný tuk v hotovom pokrmu. Takýto výber mäsových zložiek bude tiež zabezpečiť plnú prítomnosť bielkovín v potravinách.

Stupeň kalorických jedál musí byť dostatočné vysoká. V opačnom prípade je telo rýchlo prejde do stavu nedostatku vitamínov a nebude schopný sa vysporiadať s podchladením. Pre splnenie vysokú nutričnú hodnotu stravy spolu s prírodnými a dobre stráviteľné tuky, používať komplexné sacharidy. Patrí medzi ne obilniny, väčšiny obilnín, zeleniny a ovocia s vláknité mäso textúry.

Zima - čas, aby sa zahrial. To prispeje k pikantné a korenené jedlá, aj keď nemáte problémy s tráviacom trakte. Venovať osobitnú pozornosť takým korením, ako je červená paprika a paprikou, aníz, fenikel, kardamóm, klinčeky, bobkový list, nové korenie, škorica, zázvoru, vanilky a cesnakom. Dezerty uprednostňovať nekvasené pečené s čerstvým ovocím, jahody a zeleninu. Najteplejšie miesto v tomto zozname bude trvať torty s brusnice a čučoriedky, kapusta, kvaka a tekvica, mrkva, orechy, ryby a bylinky.

Spolu s nárastom počtu korenia riadu, znížiť množstvo spotrebovaných surovín - viac variť, dusená a pečené v rúre. Snažte sa používať v rovnakej dobe ako trochou soli a cukru.

Čo sa týka nápojov, dať prednosť bylinných čajov, teplé šťavy, horúce kakao. V obzvlášť chladných dňoch, ak ste doma, môžete piť varené víno s červeným alebo bielym vínom. Pre deti je skvelý zimný nápoj teplé mlieko s medom alebo maslom. Možno ho tiež kombinovať s mrkvou alebo tekvicový džús - vynikajúci nástroj pre posilnenie imunity a normalizovať spánok.

Na aké produkty venovať pozornosť zimné deti i dospelých

1. kvaka a reďkovky. Táto zelenina sú cenné vysoký obsah vitamínov C, A a hrubými vláknami. Sú ideálne pre výrobu zimné vitamínové šaláty, ako aj komplementárne zeleninové polievky. Okrúhlica dobre kombinovať s tekvica, mrkvy. Parou alebo pečené, pretože je dodávaný s medom. Rovnaká kombinácia môže slúžiť ako príloha k mäsu.

2. Pór a zeler. Tiež bohatým zdrojom vlákniny, je to tak dôležité udržiavať rýchly metabolizmus, trávenie. Pre všetky tieto zelenina obsahujú vitamíny C a A, kyselinu listovú, draslík, vápnik, kremík, horčík a niekoľko ďalších minerálov.

3. Kaki - ideálny pomocník pre srdce a cievy. Okrem toho, v zime tmy a absencia tepla ovocie dokonale zlepšuje náladu a pomáha váš mozog sa vysporiadať s poklesom produkcie serotonínu. Nevýhodou tejto látky ovplyvňuje rozvoj únavy a letargia počas zimy.

4. granátového jablka. Celý rad vitamínov a minerálnych látok v tomto ovocí je ideálny pre tých, ktorí nemajú dostatok odvahy, ostražitosť a pamäť! Pridať granátového jablka šalát, jesť prevažne čerstvé. Pelt z nej môže byť uvarená ako čaj. Tento výrobok pomáha bojovať proti ochorenia tráviaceho traktu, vrátane vredovej charakteru.

5. Kapusta - krásny a jedinečný zdroj esenciálnych stopových prvkov, vyliečiť žalúdočných a črevných porúch a preventívne opatrenia v chladnom a chrípkovej sezóny. Tento produkt môže byť použitý ako ozdoba alebo ako šalát zložky. A niektoré z nich získať polievku!

6. Rowan. Aronia chokeberry a klasické červené žeriav - bohatým zdrojom vitamínov A, C a E. Tieto antioxidačné vlastnosti prospešné pre imunitu, mozgu a nervového systému. Chokeberry znižuje krvný tlak, čo je dôležité pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom. Príjemným doplnkom z týchto plodov je ich schopnosť zlomiť a odstrániť nahromadené cholesterol z nádoby.

7. seabuckthorn. Berry olej, bohatý na vitamín C, môže pomôcť nastaviť obranný systém tela a zlepšiť svoj výkon. Zvlášť užitočné toto ovocie pre zdravie urogenitálneho systému.

8. Mliečne výrobky. Ako zdroj prírodného mliečneho tuku a vápnika v zime len potreboval! Použiť miesto majonézy tuku kyslou smotanou, jogurt nápoj v dopoludňajších hodinách, večer - jogurt. Robiť tvarohové koláče, syr quiche, tvarohové koláče, koláče so syrom. Použitie týchto produktov vytvorí pevný základ pre zdravie svojich kostí, ktorý stojí v ohrození, keď je zima obloha skrýva priamemu slnečnému žiareniu. Nedostatok svetelného žiarenia vedie k nedostatku vitamínu D v zime.

Sezónne zimné produkty

Od začiatku decembra sa trh dostal novú kostru husí a kačíc. Gurmáni môžu očakávať, že kúpiť skutočnú divokú kačicu, nie zatuchnutý ani v mrazničke. Morského života v dostupnosti zostávajú pochúťky najlepšie zakúpiť vo forme naturálnej. Napríklad, červená kráľ krabov, slávky, sole, platesa, pražma a morský ostriež. Zelenina pór sú najmä k dispozícii, čakanka, zeler, squash a kvaka. Ovocie - dula, tomel, hrušky, pomaranče a mandarínky, granátové jablká, grapefruity.

Video: Varenie zdravo! Ako jesť v zime? (Recepty)

V januári, labužníci môžu nechať hýčkať zajaca a jarabice, pretože zimná sezóna začína lov. Pre zvyknutí jednoduchšie stravou s dostupnosťou zostanú sliepky a husi. Medzi zeleniny v januári, mali by ste venovať osobitnú pozornosť rozmanitosti odrôd kapusty - kapusta Savoy, ružičkový kel, červenými. Strava je možné zadať paštrnák, kvaka, šalotka a artičoky. Ovocné sady nemení decembra.

Podľa sortimentu februárovom sezónne produkujú málo sporé. Ale môžete nájsť čerstvé mäso jahňacie na policiach. Zoznam zeleniny je obmedzená na rôznych druhov kapusty, šalotkou a petržlen. Ale práve v tejto dobe, môžete sa zamerať na citrusové plody a uchovať si svoju odolnosť svojich šumivých chuťou. Počas tohto obdobia, telo začne zažiť novú vlnu stresu, ako sa opäť blíži zmenu počasia, takže strava by mala byť pestrejšia a prípadne doplniť ho multivitamín komplexu pre celú rodinu.