Pri zbere chokeberry pre domácej príprave

vedronožnice

chernoplodki bobule sa používajú na výrobu domáce víno a likéry, ktoré sa sušia v zime na liečebné účely, pripraviť džem, kompóty a džemy. Ale to všetko vyžaduje iný zrenia bobúľ, a preto je dôležité vedieť, za akých podmienok a kedy zbierať chokeberry.

Doba zrenia a zberu pravidiel

Chernoplodki - uznávaný liek na folk a tradičné medicíne

Aronia, alebo Chokeberry nielen okrasné kríky našich záhrad a pozemkov. Bližšie k pádu na to začne držať krok s zberu plodov, ktoré, ak nie sú odstránené, môžu zostať na vetvách až do jari. Tu sa ponúka otázka: aké dobe zrelé plody sú považované za av akom časovom na ich odstránenie?

Precízne odporúčania týkajúce sa podmienok zberu závisí od účelu odobratých bobúľ a ich určených použití. Chokeberry žiadnu inú lahodnú vôňu a lahodnú chuť, ale to Berry je veľmi užitočné a dokonca aj terapeutické. To je efektívne využiť v kuchyni pri príprave zákuskov a tort, pridá do omáčky, časť ovocných štiav a džemov. Mierne kyslastú chuť ovocia žeriav dáva lahodné tóny mnohých pokrmov a nápojov. Okrem chernoplodki - uznávaný liek na folk a tradičnej medicíne. Má protizápalové, choleretic a diuretický účinok, znižuje alergické príznaky, pomáha s vysokým krvným tlakom. Jeho použitie pomáha odstrániť telo z rádionuklidov a ťažkých kovov. A aby bolo možné plne využiť výhody týchto chuť a liečivé vlastnosti potrebujú čas zberu a používať ich správne.

Tip! Pre zber bobule použiť len smalt, sklenené alebo plastové riady, pretože nádoba vyrobená z pozinkovanej ocele alebo hliníka, nepriaznivý vplyv na chuť ovocia.

Zbierať chernoplodki nasledovne - záhradnícke nožnice alebo nožnice znížiť dáždnik kvetenstvo celú vetvičku, a potom, ak je to nutné oddeliť od bobúľ stopiek (nemôžu vyriešiť, a v prípade, že vstup je pripravená pre víno). Takýto spôsob zberu oveľa produktívnejší, než keď budete strieľať každý bobule individuálne. Okrem dreva, oslobodil z rúk, rýchlo obnoviť, a chýbajúce pri bežnom čistení a zostávajúce bobule v zime môže byť živnou pôdou pre infekcie na jar. Žať, akonáhle je nutné uchýliť sa k recyklácii, zachrániť maximum živín.

Žať, akonáhle je nutné uchýliť sa k recyklácii

Bobule pre domácej príprave

Od chokeberry pripravené jednozložková džem a ovocných nápojov alebo začlenený do mise ovocie a bobule. Nalieva farebné bobule začne v auguste, ale chutia veľmi kyslá a zvieravý. Dozrievanie pokračuje až do konca septembra a tentoraz plody sú oveľa šťavnatejšie a sladšie, ale stále trpkosťou k nim je stále prítomný. Ak sú plody plánoval byť pridané do prepožičiavajú farbu, napríklad jablko alebo hruškovej šťavy, môžu zhromažďovať a skorej jesene, bez čakania na plnej zrelosti. Hrsť tesných čiernych žeriav bobule zdobia svetlé jám squash alebo melón a dať im zvláštnu korenistú chuť.

Hrsť tesných čiernych žeriav bobule zdobia svetlé jám squash alebo melón a dať im zvláštnu korenistú chuť

Ak sa plánované prázdne jednozložkové z Chokeberry, je potrebné odložiť úrodu a nechať to až do prvých mrazov. V strednom pásme tohto obdobia je v októbri, kedy sa nočný pokles zjemniť chuť plodov a urobiť je šťavnaté, sladké a takmer preč trpkosť. Stojí za to vyskúšať niekoľko bobule rozhodnúť, či bola fit na prázdne miesta, alebo dokonca môžete nechať ich "dozrieť" pre Morozik.

Tu je jeden z užitočných receptov, ochutených a vitamín chernoplodki jám a citrónom.

zloženie:

• Vymenované Aronia bobule - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• citrón - 2 ks;
• Voda - 0,5 l.

Vody, priveďte do varu, naliať si šálku cukru. Po varu, pridajte pohár bobúľ opäť vrie - hrnček cukru znova, a tak ďalej, až je po všetkom. Na konci naliať citrón plátky, kocky so šupkou a varí sa všetko za stáleho miešania, počas ďalších piatich minút. Hotové jam banky sú stanovené na sterilné, hermeticky distribuované v sirupe, a utesnený v prevrátenej forme doľava až do vychladnutia. Výhody tohto spôsobu prípravy je, že konzistencia výsledného jam je hladká.

Zhromažďovanie sušenie chernoplodki a likéry

Správne sušené žeriav bobule na dlhú dobu sú uložené v izbových podmienkach. Sú používané ako prostriedok pre každodennú konzumáciu, rovnako ako v zime na prípravu nápojov alebo ako náplň do koláčov.

pre sušenie trvať len dobre zrejúce ovocie, najlepšie po mráz na bobule stratiť ich trpkosť a stanú sladká. Suchý žeriav na slnku, v rúre, v špeciálnej peci, a dokonca aj mikrovlnná rúra. Bez ohľadu na to, ktorú metódu zvoliť, ale hlavné v tomto procese - nízke teploty, aby bobule nie vysušené a sušia sa postupne, a to s všetkých živín.

Do konca októbra, kedy plody zmäknú a šťavnaté, môžete začať zbierať suroviny na výrobu domáce víno. Skúsený hosteska odporúča zberať po daždi, ktorý nielen odplaviť prach a špinu, ale tiež zrazí dole zlé bobule - suché alebo pokazené. Nečakajte hmatateľné znižujúce teplotu jesene. Mrazené ovocie nie sú vhodné pre víno, pretože pôvodne obsahovala mnoho trieslovín, ktoré interferujú s fermentáciou, a zmrazenie ďalšieho zníženie aktivity týchto procesov.