Odkiaľ jedovaté Puffer ryby?

Protijed k neutralizácii tetrodoxin ešte prísť. Jediná vec, ktorá môže pomôcť klientovi neschopné kuchári - preložiť na mechanickú ventiláciu, dokiaľ nie je jed účinok nie je u konca, a to nepríde z tela prirodzene.

Akonáhle sa nevolajte túto rybu z čeľade Blowfish, úder s pocitom ohrozenia, ako balón. Úhynu rýb, diodont, Dog Fish, zemegule, Fahaheel - známejší medzi Európanmi as fugu - takže písať názov ponuky z misky, ktorá je vyrobená z tejto ryby. Jedovaté ryby Puffer sa nachádza v oceánoch - Atlantik, Indický a Tichý oceán - obýva koralové útesy a honu tam na bezstavovcov, krevety a kraby. Smažiť sa živí nálevníků, a potom ísť na všežravé - s rast potravinách, ktoré sú konsolidované.

V popise veľkosti psie rýb vznikol zmätok - oslávil svoje dĺžke od 15 do 50 cm To je preto, že diodont pri najmenšom nebezpečenstvo prehltnutia vody a napučiava ako balón, sa zvýšil o 3-4 krát .. To má hustú, podlhovasté teleso, ktorá je pokrytá s ostrými tŕňmi, ihly od čela k chvostu - na zadnej strane a brucha, iba 3 z rebra, ktoré sú umiestnené v prednej časti žiabre a konečníka, a pripomínajú tvar motýľa krídla. Chvostovej plutvy skrátený, malé rozmery.

Pohybovať a túlať Puffer nemá rád - môžu byť držané v korálovom útese na celý život, ale to je kompenzované nízkou aktivitou ovládateľnosť na - vďaka špeciálnym svalov sa môže pohybovať späť.

Párenie rýb tohto druhu sú dostatočne dlhé - mali dlho plávať v kruhoch nad dno a samica po rituálne tance začne klásť vajíčka na spodnú kamene - pes pláva okamžite a oplodní.

Vajcia veľmi malých rozmerov, až do 1,4 mm, nepriehľadný pokryté dostatočne silnú membránu, ktorá bráni ich požití malých rýb.

Spojka má chrániť samca, ktorý chráni vaše telo od svojich prirodzených nepriateľov. Ako dobre, že lehota na dozrievanie vajíčok krátkych - len niekoľko dní - by inak stará otec-diodont by od hladu. Keď sa narodí mláďa, starosti otcovej nekončí - Otec zbiera ich do úst a jemne pohybuje v vyrobená z mäkkého jamy pôdy. Po narodení fúgy, ako ich rodičia však okamžite - oni trochu podobajú pulke a živia sa zvyškami živín vajec. To trvá niekoľko dní, žubrienky boli vydané na mladistvých, a prešiel k externému napájaniu.

V tejto fáze starostlivosti jeho otca ku svojmu koncu, smažiť rozložené v rôznych smeroch, začnú zháňať nálevníky a otca môžu odpočívať až do ďalšieho obdobia trenia.

Pes fish nazvaný pretože to má veľmi zaujímavú usporiadaný čeľusť. Všetky zuby kondenzované na dosky - ich 4 ks - a jeho vplyv pripomínajúce malého rýpadlá. Fugu ľahko rozdeliť škrupiny strednej krabov, mušle s kefami a kamene crack škrupinu.

Ako už bolo spomenuté, ryby malomanevrenna a nie vždy podarí uniknúť z prirodzených nepriateľov - veľkú rybu - a tým sa zväčší do klbka, strašiť je s ihlami. Ak je dojem na jej manévrov lovci nevyrábajú, ryby a stále prehĺtať, potom zomrie. Jedovatý fugu vo všetkom - od končekov rebier do mlieka, ale v Japonsku v reštauráciách - a teraz aj v mnohých drahých inštitúcií v Európe - časť tejto pochúťky v hodnote stoviek dolárov.

Pripravuje sa varí, žije iba v Japonsku - v tejto krajine predstavil licencií kuchárov, ktorí majú oprávnenie na nakladanie s týmto neľahkou úlohou.

Nesprávna príprava fugu môže stať človek žije, takže čistý ho z tela jedu vykonaného veľmi opatrne. Tento krok čistenia 30 pre celé ryby a pečeň, ktorá je otočná doska - proces sa zvyšuje o 5 stupňov.

Akcia tetradoksina - jed Puffer - úplná paralýza, prejavujúce sa postupne: po prvé, tam je pocit eufórie, potom rastú ťažkých končatín, dýchanie spomaľuje.

Najlepšie jedla fúgy tie, v ktorých kuchár nechal trochu jedu v takom množstve, že klient sa dostal do eufórie. To bolo potom, že klient dostane potešenie, premýšľal, aký by bol ďalšej fáze - plná paralýza, čiastočná, alebo smrť.

Cena porcií jedovaté pochúťka nebetyčný - $ 700 za jedlo, to nie je založené na vzácnosť tohto produktu - ryba sa vyskytuje nielen v moriach okolo Japonska, ale aj na Ďalekom východe - Červenej knihe nie je ohrozený.

Napriek tomu, že colná v Japonsku sú teraz ďaleko od stredoveku, sa usudzuje, že chyba pri príprave jedál kuchár by mal ísť za hostí.

Existujú špeciálne reštaurácie, kde sú všetky pokrmy z jediného diodonta:

• fugusashi prvý;
• Fugu-siatie - polievka - na druhom.

Prvé kusy rybieho tanieri umelecky stanovenými na tanieri, ktoré slúžili špeciálne omáčku.

Ochutnať pokrmy mimoriadne jemný, tavenie, hrubá vlákna tam mäsa a chuti pripomína - podľa slov milovníkov pochúťka - kura.

Kým potápanie a prezeranie farebné ryby medzi koralovými húštiny bizarné, musí byť veľmi opatrní - pokiaľ sa bude dotýkať na fugu, sa objaví nepodarí. Jedná sa o veľmi krásne ryby - kým sa zväčšila - môžu byť zameniteľné s inými koralových rýb - môžu mať rôzne farby v závislosti na farbe okolitého koralov. Ale väčšina z fúgy svetlé, s hnedými škvrnami.

Ukazuje sa, že fugu je jedovatá nie je samo o sebe, ale kvôli životných podmienok a potraviny, ktoré vyživuje. Vedci odvodil umelé ryby, ktorej strava, kedy sa život neobsahujú toxické kôrovce. Reštauratéri ju odmietol - záujem už prestal ich reprezentáciu.

Stretávajú s jedovatých rýb, môžete dokonca plávať v Čiernom mori - potápači lovený tento rok 2 podobný prípad. Ako zasiahnuť fugu - je nejasný, a ako prežiť - taky. Black Sea teplota vody vody je oveľa chladnejšie Far oceány.