Prečo ľudia potrebujú vitamíny? Prečo ľudia potrebujú vitamíny?

Axiom o výhodách vitamínov vo výžive človeka už dlho pevne zakorenené v našich mysliach. Volíme potraviny bohaté na tieto látky, diverzifikovať denné stravu, a prijať osobitné multivitamínové komplexy na odporúčanie lekára, alebo len pre sezónu. A čo je vlastne človek potrebujú vitamíny, ak môžete urobiť aj bez nich, čo by sa stalo, keby predávkovanie týchto živín? Myslel som, že na tieto otázky, nie každý moderný človek, takže sa budeme snažiť upozorniť na tieto otázky najzaujímavejšie a zrozumiteľným spôsobom.

Prečo ľudia potrebujú vitamíny?

Po prvé, trochu suché, ale nevyhnutná vedecká teória, bez ktorého by sme zostať v tmavom povrchu a stereotypné chápanie. Vitamíny v modernej vede sa nazýva pomerne veľkú skupinu veľmi odlišný pôvod a účinok na telo chemikálií. Ich hlavný rozdiel od všetkých ostatných zložiek nášho jedálnička spočíva v tom, že nemajú priamy výživnú hodnotu. To je pomerne vysoký obsah kalórií a nevykonávajú funkciu energie, a nie sú zapojení do výstavby a obnovy našich telesných tkanív. Všetci ich biologická hodnota je v poriadku nastavenie a udržanie rovnováhy metabolizmu.

Ak máte sa ponoriť do teórie o trochu viac, to vyzerá takto: väčšina látok zo skupiny vitamínov koenzýmov vykonávať funkciu, ktorá je jednou z dvoch základných častí molekuly na kvasné materiálu, ktorý reguluje aj ľudského metabolizmu. Vo väčšine prípadov, "vitamín látka" slúžiť ako katalyzátor pre vytvorenie najdôležitejšie enzýmy zodpovedné za metabolizmus a neutralizáciu negatívne faktory životného prostredia. Okrem toho, že sa zúčastňujú procesu, vedecky nazýva humorálna regulácia a vykonáva pomocou hormónov. Stručne vysvetliť tento systém nie je možné, takže ak niekto má záujem o túto problematiku na hlbšej úrovni - môžete google frázu "neurohumorální regulácie."

Zatiaľ čo zostávajúce teoretické "džungľa" v boku a späť na utilitárnej funkcie. Podľa výskumu z minulého desaťročia vedci a lekári WHO je zdravie 70% závislá na Primeraná a pestrá strava spolu s spôsob života, a to len 15% z pôvodnej genetickej predispozície a ďalších 15% dostupnosť kvalitnej lekárskej starostlivosti. Preceňovať úlohu zdravej a vyváženej stravy, je jednoducho nemožné, pretože to opäť hovorí, že je teoreticky aj prakticky osvedčený recept. Úloha vitamínov v strave je jednoducho neoceniteľné, pretože ich nedostatok, na základe noriem v poslednej dobe, zvyčajne odvolával sa na známky hladu.

Nedostatočný príjem vitamínov v ľudskom tele, a to najmä v chronickej podobe, vážne znižuje obranyschopnosť, ktoré porušujú metabolizmus a kognitívnych funkcií (jasnosť myslenia a vyhodnotenie svete). V závažných prípadoch predĺžiť, čo bohužiaľ nie je nezvyčajné v rozvojových krajinách, sa môžu objaviť vážne ochorenie, ktoré vedú k smrti.

Napriek dôležitosti týchto látok, naše telo môže syntetizovať svoj vlastný len časť z nich, a zvyšok je potrebné sa dostať von. Z tohto dôvodu, samozrejme s nerovnováhou alebo nedostatočnosti dennej stravy je nevyhnutná na kompenzáciu deficitu tým, že dostane farmaceutické drogy.

Video: Čo je lepšie vziať vitamínové komplexy, prečo potrebujeme vitamíny vybrať najlepší multivitamíny

Stručná história vitamínov v obľúbenom prezentácii

Všetko to začalo v dávnych dobách - ľudia už dávno všimli výskyt závažných ochorení spojených s nedostatkom potravy, alebo jednostranný. Medzi "pre-vedecká" práce môžu byť rozlíšené výskumy v starovekom Egypte a Číne, pokračoval v 18. storočí, kedy bola publikovaná pojednanie o vytvrdzovania skorbut citrusové ovocie. Ale skutočný impulz, ktorý viedol k modernému chápaniu roly vitamínov, pretože ruský vedec Lunin na konci 19. storočia, študoval vplyv plnotučného mlieka a jeho jednotlivé zložky v oblasti zdravia MICE ľudové. Výsledky tejto práce čoskoro umožnilo pochopiť mechanizmus závažného ochorenia, ktoré postihuje veľmi širokých segmentov populácie v Ázii.

Kŕmenie čistený od nečistôt ryža s dostatočnou kalorickou viedlo k chorobe zvanej beriberi. Pri prechode, alebo, presnejšie povedané, obohatiť stravu s neošetrených zŕn ryže, choroba začala ustupovať. Ale skutočným objavom a prvá kryštalizácia lieku z "choroby ryže" z Casimir Funk v roku 1911, ktorý dal tejto skupiny látok je známe, že každý viac či menej vzdelaný človek s názvom "vitamínmi." V roku 1923 bol prvý "skutočné" vitamín zistil, že v rovnakej podobe existuje dodnes - vitamín C. Následná histórie objavov je mimoriadne bohatá na zaujímavé faktami a dokonca aj kuriozity, ale prehliadnuť pre množstvo nie je možné dôvody. Berieme na vedomie len to, že obyvateľstvo Zeme, podľa jedného z "otcov" vitaminológmi Linus Pauling, bez otvárania a syntetizovať vitamínov teraz by bolo menej o štvrtinu - aj keď impozantné?

Čo je antagonistov vitamínu a čo sú nebezpečné?

Trieda látok známych vo vedeckej a lekárskej literatúre a populárnej skupiny "antagonistov vitamínu", je úplne odlišná v prostriedku, s výhodou organické zlúčeniny a látky, ktoré inhibujú pôsobenie alebo príjem vitamínov. Asimilácia "antihmoty" nahrádzajú slovami úlohe vitamínov metabolických reakcií a regulačných činností. Takmer každý vitamín látka má svoj antipod, s nepríjemnými následkami pre organizmus.

Video: Amway. NUTRILITE vitamíny a čo je potreba vitamínov

Napríklad, vitamín B1, ktorý je zodpovedný za vyššie duševné a nervové ľudskou činnosťou, môže nahradiť pyrithiamine, že blokuje jeho biologickú aktivitu. Tak, sa vyskytujú v rôznej miere ťažkými poruchami myslenia a poznávacích schopností, ktoré sú veľmi ťažké prekonať medikáciou. Moderné lekári zvyčajne majú dostatočnú úroveň kvalifikácie a teoretickej prípravy včas diagnostikovať také "antagonistov vitamínu" stať, ak vôbec, a to aj tých najjednoduchších na tvári choroby na dlhú dobu "neprechádza" z neznámych dôvodov, je najlepším riešením je ísť do nemocnice pre komplexné prieskum.

Video: vitamíny. Biochémia BODY. dokumentárne

Prečo multivitamín komplexy, a či sú vôbec potrebné?

Zdravotné tvrdenie pomerne kategoricky - multivitamín potreba, ale s podmienkou, že boli predpísané kvalifikovaným technikom a nebola prijatá experimentálne nekontrolované množstvo. Bohužiaľ, "vitamín situácia" v Rusku, rovnako ako na zvyšok bývalého Sovietskeho zväzu sa stále zhoršuje. Aby nedošlo k pneumatiky, štatistiky, predkladáme najnovšie dáta z Ústavu výživy výskum, ktorý ukázal depresívne obraz nedostatok vitamínov B, rovnako ako (v menšej miere), vitamíny C, E a A.

Chronický nedostatok týchto látok bola zistená u 30% Rusov, hoci toto číslo je samozrejme môže líšiť v závislosti od konkrétnej oblasti. Navyše, nedostatok vitamínu bola pozorovaná nielen v tradičnom "chladnom období", ale aj v lete. Táto situácia sa vzťahuje nielen na finančnú situáciu u bežnej populácie, ale aj s meniacim sa stravovacím návykom. V tomto veľmi alarmujúca situácia pre profylaxiu a / alebo sezónne príjem multivitamínové komplexy a potravinových doplnkov môže byť univerzálne riešenie pre udržanie zdravia obyvateľstva. Tiež, "vitamíny pre lekárne," na to je vysoko žiaduce používať pre ľudí, ktorí kvôli svojej činnosti spotrebúvajú veľké množstvo dát a vytvárajú intelektuálne produkt, ktorý bude nielen vyhnúť vyčerpania nervovej sily, ale aj zlepšiť efektivitu práce a tvorivosti.