Peptidy

peptidy ako proteíny sa skladajú z aminokyselinových zvyškov, spojených peptidovou (amidovou) väzbu. V dôsledku toho je chemická štruktúra, ktoré sa nelíšia od bielkov. Zatiaľ tam je rozdiel medzi nimi.

Predovšetkým je to v dĺžke polypeptidového reťazca, tj, medzi aminokyselinovým zvyškami v molekule: .. Peptidy majú krátky reťazec. Veľmi približná hranica medzi peptidy a proteíny sa môže vykonávať v oblasti 50 aminokyselinových zvyškov. Ale hranice to podmienené. Oveľa dôležitejšie - peptidy prakticky žiadne terciárne štruktúra, táto Dôležitým znakom všetkých proteínov. Preto na rozdiel od peptitsy proteíny nie sú vystavené denaturácii, t. E. nevratnú zmenu v prírodnom priestorovej konfigurácii pod vplyvom extrémnych vplyvov. Peptidy (najmä najkratšie - oligopeptidy, ktoré majú aminokyselinové zvyšky 10-12) - molekula je veľmi trvanlivé a odolné proti tvrdým nárazom. Vydrží bez straty biologickej aktivity, predĺžený varu, extrémne hodnoty pH, vysoký tlak, rozpustené v organických rozpúšťadlách, sú škodlivé pre väčšinu proteínov.

Ďalším znakom prirodzených peptidov, ktoré mnoho z nich obsahujú neobvyklé aminokyseliny, vzácne v prírode a nie sú súčasťou proteínu. Najmä mnoho z týchto aminokyselín je súčasťou oligopeptidy antibiotík, syntetizovaných baktériami a nižších húb.

Čo je pozoruhodné, že tieto látky? Ukázalo sa, že mnoho oligo- a polypeptidy na zvieratách sú dôležité bioregulátor - hormóny, neurotransmitery alebo neuromodulátory, teda látky, ktoré ovplyvňujú synaptický nervový prenos ...

Medzi peptidové hormóny možno spomenúť predovšetkým z hormónov hypofýzy, ktoré riadi prevádzku všetkých ďalších žliaz s vnútornou sekréciou. Táto tzv tropný hormóny .. kortikotropín, riadi prevádzku kôry nadobličiek, hormón stimulujúci štítnu žľazu - funkcia štítnej žľazy, gonadotropným hormóny - endokrinné žľazy reprodukčný systém, atď krátke oligopeptidy alebo uvoľňujúce hormóny sú syntetizované v neurónoch zvláštny orgán mozgu - hypotalamus, postupovať procesy nervových buniek v hypofýze a regulovať (stimulovať alebo inhibovať) uvoľňovanie hypofýzy peptidových hormónov. Otvorenie tejto novej úrovni kontrolných fyziologických funkcií - jeden z najvýznamnejších úspechov biológie v poslednom desaťročí a pol.

Medzi fyziologicky aktívnych peptidov zahŕňajú hormóny počet tráviaceho traktu, ktoré sú pridelené glandulární alebo nervové bunky črevnej steny, - gastrínu, vazoaktívne intestinálne peptid, atď, reguláciu krvného tlaku oligopeptidov. - angiotenzín a kiníny, ktoré sú vytvorené v obličkách. V posledných rokoch sa zistilo, že mnohí "gastrointestinálne peptidy" V malých množstvách sa nachádzajú v mozgovom tkanive a naopak rad "mozgovej peptidy" - v epitelu zažívacieho traktu.

Ďalšou zaujímavou skupinou nedávno otvorených peptidov - tzv opioidné peptidy alebo peptidy, analgetiká (analgézia - anestézie). Podávanie zvieraťu alebo človeku, ktoré napodobňujú účinok narkotického analgetika morfínu liečivá. Ukázalo sa, že tieto peptidy sú široko rozšírené nielen v mozgu a hypofýze, ale aj v dreni nadobličiek, v endokrinných bunkách čreva. Okrem toho majú vplyv na analgéziu emocionálne správanie, regulovať telesnú teplotu, rýchlosť učenia pokusných zvierat. Chronické abnormálne obsah opioidné peptidy môžu spôsobiť vážne duševné choroby. Tieto peptidy vykonávajú svoje účinky tým, spájajúcej špecifický proteín na povrchu nervových buniek - opiátov receptor, rovnaký, ktorý interaguje a morfín.

Peptidy nielen regulátory nervového a endokrinného systému, ale aj vplyv na vývoj buniek imunitného systému lymfocytov. Hormóny imunitného systému sú syntetizované v týmusu (týmus) a kostnej dreni.

To znamená, že fyziologicky aktívne peptidy sú všadeprítomné regulátory aktivity individuálnych buniek, tkanív, orgánov a celého organizmu. Štúdium týchto peptidov - jeden z "hotspotov" moderná biológia, rýchlo sa rozvíjajúci vedný odbor.

Zdroj: Collegiate Dictionary mladý biológ. Zostavujú Aspiz ME Publisher "pedagogika", Moskva 1985