Ešte holuby jesť? Môžem jesť holuby?

Video: Birds of Prey, čajka zachytil holuba a roztrhal ju, cín 18+

Samozrejme, že pre moderných mestských ľudí sfarbené vrkání holubica sú väčšinou symboly prírody na námestiach a parkoch. Môžu byť tiež považovaná za atribúty romantické vzťahy sú milenci, to je dôvod, prečo sa hovorí "coo ako holubica." Možno, že niektorí prídu na myseľ "holubica mieru", a niekto bude pamätať holubia poštou.

Video: Varenie divé holuby lovu Lov

Avšak, pre naše vzdialení predkovia holub nebolo toľko ako symbol mieru, ako prísľub nie je zlý obed. V dávnych dobách, človek nevznikol pochýb o tom, či jesť holuby zástupcovia rôznych spoločenských vrstiev, veku a náboženstva. Vzhľadom k tomu, odpoveď bola dobre známa - jesť všetko a dokonca považovaný za pochúťku.

Prísne vzaté, moderné výživu tiež uvedomiť, že holub mäso je v skutočnosti diétny produkt. Je ľahko stráviteľné a obsahuje mnoho esenciálnych aminokyselín.

Obsah bielkovín holubia mäso je až o 25%, čo prevyšuje kura, v ktorom asi 18% proteínu. Aj v mäse holubov veľa železa, takže sa odporúča pre anémiu.

Najväčší holuby, dosahujúci až do 1 kg, sú spojené do skupiny, ktorá sa nazýva gigantické holubov. Mäsové holuby plemeno kurča je veľmi pripomínajúce miniatúrne kurčatá, s hmotnosťou vyššou ako 600 gramov mäsa a tretí poddruhu je prakticky nelíši od bežnej holuby ničím iným ako veľkou hmotnosťou asi 600 gramov.

Video: Čajka stravovanie holub / Seagull jej holub

Je príznačné, že až do minulého storočia začínal holuba mäso, tak povediac, naštartuje v "drift", zatiaľ čo na začiatku minulého storočia v Spojených štátoch istý pán Robinson navrhol vlastný spôsob chovu holubov na mäso.

Ako môžete vidieť, že stále pochyboval, či existujú mestských holubov po ich oddelení, tak povediac, prírodnými podmienkami. Preto je pre väčšiu dôveru v kvalitu holubov mäsa ponúkaného dať proces do riadeného a kontrolovaného kanála - pestuje na malých fariem holubov a závery zvláštne mäsových plemien holubov. Vzhľadom k tomu, Američania by sa povedať, «Prečo nie? "To znamená, že:" Prečo nie? ".

Video: Modrá naštve, spolu s obilím v pekárni Pigeon "samovražda squad"

Od tej doby sa svet má veľa nových, bolo odvodené mäsových plemien. V našej dobe, podľa odborníkov, chov mäsového holuba najrozšírenejšie a aktívne rozvíjať v Maďarsku. Moderné holubia farmy sú mechanizovaný: čistenie bunka, zalievanie a kŕmenie sa vykonáva pomocou špeciálnych výťahov a distribútormi.

Chov-držal a výber druhov, pre ktoré holub medzi komunitami z rôznych krajín usadených stabilné vzťahy. Vyvinúť nové plemená majú špeciálne chovné škôlky, kde sa neustále pracuje na vytvorení nielen veľký kameň hmotnosti, ale plodný a choroby odolné. Predpokladá sa, že v týchto dňoch po celom svete už existuje asi päťdesiat druhov mäsových holubov. Navyše, oni sú rozdelené do troch poddruhov.

Je zaujímavé, že v súlade s ich chuť mäsových pokrmov holubov boli považovaní za hodné kráľovských a cisárskych tabuliek. A obyčajní ľudia k lekári odporúčajú holuba mäso ako prostriedok takmer všetkých chorôb.

U väčšiny kuchári pochýb o tom, či existujú holuby v modernej reštaurácii, tam je tiež žiadny. Pokrmy holubia mäso je stále považovaný za pochúťku. Chuť mäsa holubov tenké vláknité a mierne sladká, tak to ide dobre s bobuľami a ovocím. Varenie mäsa používa holub čučoriedky, čučoriedky, marhule, hrušky a dokonca mandarínky.

Pigeon mäso a varené aj pečené a grilované. U niektorých pokrmov holuba kostry smažiť dozlatista chrumkavá. Na prílohu možno podávať huby a zeleninu alebo zemiaky. Dokonalým doplnkom tohto pokrmu - červené víno.

Čo sa týka spotreby našich obvyklých mestských holubov, odborníci stále radia experimentovať, pretože holuby sú nositeľmi viac ako 90 patogénov, z ktorých 7 sú priame ohrozenie pre človeka. Je lepšie, aby sa pokúsili tieto pokrmy v špeciálnych reštaurácií.